育种的主要目标

一、育种的主要目标

育种目标归纳起来主要是高产稳产、品质优良、不同成熟期、抗逆性强。

(一)高产稳产

高产稳产是优良品种的基本特性，也是油橄榄育种的基本目标。优良品种首先应具备较高的生产潜力。高产就是指在单位面积上的产量要高于一般油橄榄品种的产量，而且要求在大面积推广过程中能保持连续而均衡地增产。影响高产稳产的主要因素除良种的优良度外，还与栽培环境因素及病虫危害的关系有关。虽然对这些因素可以采取各种栽培措施加强防治，但最经济而有效的途径是采用具有抗性的品种。

(二)品质优良

品质是指产品能满足一定需要的特征特性的总和。品质直接关系到消费者对油橄榄果品和橄榄油的喜爱和需求，是油橄榄育种的重要目标。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，要求多生产出品质优良的油橄榄果实，减少劣质果实，在某些程度上说，产品的品质优良甚至比产量更为重要。

(三)不同成熟期

在规模化的油橄榄园内需要进行油橄榄果品加工(油橄榄罐头和油橄榄蜜饯)和橄榄油生产。如果油橄榄果实同时成熟，急需同时加工成品，生产企业是非常困难的，必须要有一个生产调节期。在一个橄榄园内需要计划栽培不同成熟期的优良品种，有利于生产。培养多个不同成熟期的油橄榄品种也是一个重要的育种目标。

(四)抗逆性强

油橄榄是多年生植物，整个过程中会受到各种不利的外界环境因素的胁迫，主要有旱害、寒害、病虫害的危害等。有些因子单独发生，有些同时发生，对油橄榄树造成很大危害，轻者减产、降质，重则死亡，最根本的办法就是利用油橄榄树自身的遗传因素抵御胁迫。因此，培育品种抗逆性一直受到育种者的高度重视。

总的来说，一个优良品种必须具备综合的优良性状，但不可能要求它完美无缺。因此，育种目标必须分主次，有所侧重，抓住主攻方向，同时注意兼顾一般。一个品种可能因某些性状突出(例如抗寒性强)，而另一些性状标准偏低(产量一般达不到高产标准或果实含油率较低)，但在一些特殊区域可以作为良种使用。比如在冬季寒冷地带发展抗寒品种，即使产量稍低也会受到生产和消费者的欢迎。