【摘要】：一般1天后露白，2～3天后幼苗可长达4厘米。5～6天后，芽长10厘米以上，子叶展平，真叶出现时即可见光培养。第1天先见散射光，第2天可见自然光照，待叶片由黄变绿后，就呈现出绿叶、红梗、白根的萝卜芽苗菜，此时即可采收。
19．如何穴盘生产萝卜芽苗菜？
（1）选种及处理：不同品种的萝卜籽都可用来生产芽苗菜，其中以红皮水萝卜籽和樱桃萝卜籽较为经济。选用一年生的新种子，20～25℃水温浸种3～4小时，然后水∶白酒＝1∶1的比例配好浸液，按种子∶混液＝1∶6的比例浸种10分钟，以促进种子萌发，提高发芽率，阴干2～3小时即可播种。
（2）播种：在消毒洗净的育苗盘内铺一层已灭菌的湿报纸或湿基质，在其上撒播一层处理过的萝卜籽。每10盘一架，最上面一般盖湿麻袋，防止浇水时种子移动，温度保持在22℃左右，进行遮光保湿催芽，每隔6～8小时倒一次盘，同时喷淋室温的清水，喷淋时要仔细、周全，不可冲动种子。一般1天后露白，2～3天后幼苗可长达4厘米。
（3）管理：当盘内萝卜芽将要高出育苗盘时，即摆盘上架在遮光条件下保温保湿培养，也可在暗室培养。5～6天后，芽长10厘米以上，子叶展平，真叶出现时即可见光培养。第1天先见散射光，第2天可见自然光照，待叶片由黄变绿后，就呈现出绿叶、红梗、白根的萝卜芽苗菜，此时即可采收。
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