【摘要】：用1%甲醛溶液浸种20分钟，后用55℃温水浸种10～15分钟，可杀死种子内部的病菌，还能使种皮变软，增加通透性。在此期间应定时喷雾，保持空气相对湿度始终在85%～90%，温度白天22～25℃，夜间不低于12℃，加快种芽生长，促进品质柔嫩。播后12～15天，当种芽下胚轴长达10～15厘米、尚未木质化，子叶已完全展平时采收最佳。
12．如何穴盘生产香椿芽苗菜？
（1）选种及处理：选当年采收的新香椿种子，搓掉香椿种子的膜翅，清除杂质。用1%甲醛溶液浸种20分钟，后用55℃温水浸种10～15分钟，可杀死种子内部的病菌，还能使种皮变软，增加通透性。处理的种子用清水反复清洗2～3次，再用25～30℃温水浸种12小时，取出阴干4小时，放在22～25℃的环境中催芽，每天用温水搓洗一次，当有60%的种子露白时即可播种。
（2）播种：将育苗盘洗刷干净，在底层铺上一层白纸，再在纸上铺一层厚度为2．5～3．0厘米的珍珠岩和蛭石的混合基质，浇透，将催好芽的香椿种子均匀地撒播在基质上，播种量为240克／平方米。播种后在种子上覆盖一层厚1．0～1．5厘米的基质，覆盖后喷湿基质表层。
（3）管理：播后5～7天，种芽即可伸出基质层，10天后，香椿种芽下胚轴长达8～9厘米，粗约1．0毫米，根长6～7厘米。在此期间应定时喷雾，保持空气相对湿度始终在85%～90%，温度白天22～25℃，夜间不低于12℃，加快种芽生长，促进品质柔嫩。播后12～15天，当种芽下胚轴长达10～15厘米、尚未木质化，子叶已完全展平时采收最佳。
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