【摘要】：种子处理及播种：紫苏种子属深休眠类型，采种后4～5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生产，进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠。生长期间看长势及时追施尿素7～8次。在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。
79．如何畦地生产紫苏芽苗菜？
（1）整地做畦：紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足、排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。每亩施4 000～5 000千克有机肥，50千克复合肥，翻地15厘米深，耙平，整细，做畦1．2～1．5米宽。
（2）种子处理及播种：紫苏种子属深休眠类型，采种后4～5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生产，进行低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠。将刚采收的种子用100毫克／升赤霉素处理，并置于3℃低温及光照条件下5～10天，后置于15～20℃光照条件下催芽12天，种子发芽达80%以上可播种。直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2～3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄土。穴播的行距45厘米，株距25～30厘米，浅覆土。育苗的，待水渗下后播种，覆浅土2～3厘米，保持床面湿润，7天左右即出苗。注意及时间苗，经常浇水除草。苗高3～4厘米、长出4对叶子时，即可定植。
（3）定植及管理：定植前2天，育苗地浇透水。保证根系完全，随拔随栽。定植株距30厘米，沟深15厘米，把苗排好，覆土浇水。1～2天后松土保墒。生长期间看长势及时追施尿素7～8次。在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。定植后20～25天第4节以下的老叶要完全摘除，第5节以上达到12厘米宽的叶片采收。
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