工业化养殖的思路和战略目标

2　工业化养殖的思路和战略目标

“工业化养殖”（Industrialized aquaculture）的理念，可以概括为集工程化、工厂化、设施化、规模化、标准化、数字化、信息化于一体，融合了自然科学、工程科学与社会人文科学，共同构建完成的一种现代化高端养殖模式。“工业化养殖”与“工厂化养殖”，不只是一字之差的问题，而是在内涵上有着巨大差异的两个词汇，尤其在推动产业转型升级之时，无论从理念到内涵上都会显现出廻然不同的两种概念。工业化养殖对资源消耗、工程构造与人文社会需求均有着更高的要求和更深层次的衡量标准。工业化养殖的总体思路，旨在推动产业向高端方向持续发展［9，10，11］，所以不仅要求引进新技术，同时要求生产者必须将生物技术、工程技术和人文社会等学科深深融入到产业运行之中，也就是说要求软、硬件密切结合，以便取得更多、更大的经济、社会和生态效益。所以今日产学研各界的战略目标，当以工业化理念为指导，借助半岛蓝色经济区战略有关政策的支持和国家产业技术体系的技术支撑，大力发展节能减排、优质高效的低碳型（低能耗、低排放、低污染）养殖；充分发挥鲆鲽类养殖已有优势，树立高端产业的典型样板，在主产区进行示范推广，并在我国沿海广泛构筑起海基（生态型）和陆基（集约型）两大类型的工业化养殖大产业［8，12，14］；紧密依靠科技进步、不断研发和引进高新技术，争取政府政策支持和龙头企业的组织带动，在沿岸带、浅海区和深水区构筑起符合国情的、具有高科技内涵的鲆鲽类工业化养殖产业群和产业带。

1）循环水工厂、专用网箱和循环水池塘是工业化养殖需要建树的几种基本形态。陆基工业化养殖，除要彻底改变原有工厂化的全部装备、技术和管理内容外，还需要大力向其他工业学习共有的、规范化的和深层次的系列软件与硬件管理方法［13］；

2）在建的陆基工业化循环水养殖系统装备，应针对我国国情与布局，可以一步到位，也可以分两步走。即第一步首先达到半循环模式，第二步再提升为全循环模式，以利于装备的逐步升级和系统的不断优化，也有利于企业可以根据自身实力进行务实投资、人才培训和逐步提升营运管理水平；

3）依靠高新科技改造传统产业。首先要通过产业技术体系建设，建立“研究、集成、组装、配套”的研发体制与机制，整合工业化养殖系统，直至达到产业链一体化运作模型，最终达到一品一产业的繁荣与发展，这就是当代走高新技术研发道路的必然选择。无疑对于引领整个海水养殖业朝着标准化、规模化、数字化、信息化方向稳定发展也十分有利；

4）确立主养品种是实施鱼类工业化养殖的核心。以往的大菱鲆（多宝鱼）工厂化养殖，在苗种选育、营养饲料、病害防控、养成工艺和循环水管理流程等方面已经积累了十分丰富的实践经验，故对其他养殖品种实施产业转型之时，均可以此为样版，按照各自的生理、生态特点进行适当调整，以建立起不同品种的特定技术工艺、相关联的管理规范和生产运行程序；

5）全面推动我国的循环水工业化养殖，要有产学研的密切配合和支持；学界应当从技术研发上尽力做到多学科交叉融合，发挥多学科（包括自然、工程、人文社会）联动功能的优势，才有可能使高端产业获得良好的营运效果。