茶树花果形态观察

实验实训二　茶树花果形态观察

一、实训目的

花果是茶树重要的生育器官，也是茶树分类学上的重要标志。本实训的目的是了解茶树花果的外部形态及构造，并能够比较不同品种之间的差异。

二、技能项目

（一）花的构造

茶花为两性花，由花柄、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊5个部分组成。

①花柄：花柄短，呈绿色，不同品种长短不一，一般为1至几毫米。

②花萼：位于花的最外层，有5～7片，呈覆瓦状叠合，绿色或呈绿褐色，近圆形，长2.0～5.0mm；基部广阔肥厚，光滑带革质，少数有毛。花授精后，萼片闭合包裹子房越冬，一直到果实成熟也不脱落，称“萼片宿存”。

③花冠：呈白色、乳白色，少数为粉红色，由5～9片组成，也有多至20余片的；花冠上部分离而基部联合，与雄蕊外轮合生在一起。

④雄蕊：数目很多，一般为200～300束，由花丝和花药组成；3～5个花丝结合成一组，花丝白色或粉红色，排列成数圈；花药由两个花粉囊构成，内含无数花粉粒。

⑤雌蕊：由子房、花柱和柱头组成。花柱顶部为柱头，自花粉1/2或1/3处分裂，因品种而异，有2～6裂；花柱基部膨大部分为子房，分3～5室，每室4个胚珠；子房上大都着生茸毛，极少数无茸毛。

（二）茶果的形态

①茶果：未成熟茶果的果皮为绿色，成熟时为棕绿色或绿褐色。茶果形状多样，与果内种子粒数有关，有球形（1粒）、肾形（2粒）、三角形（3粒）、方形（4粒）、梅花形（5粒）等。

②种子：为棕褐色或黑褐色，有近球形、半球形、肾形，由种皮和种胚组成。种皮分内种皮和外种皮。种胚由胚根、胚轴、胚芽、子叶等四部分组成。子叶两片，胚夹于子叶基部与叶子柄相连。

三、材料与实训用品

（一）材料

不同品种的花、果实。

（二）实训用品

显微镜、徒手切片用具、盖玻片、载玻片、放大镜等。

四、步骤及方法

①每组2人，采摘2个品种的正常花朵10朵。

②描述花冠颜色、外形、重叠情况、花萼颜色等。

③测量花的大小、花柄长短、花萼、花瓣、雄蕊数量、花柱长度、裂数等。

④选取正常茶果10个，观察测定其形状以及每个茶果的种子数、种子的形状、颜色、大小等，将观察结果填入表中。

五、作业

①根据观察结果填写实训表1.2。

实训表1.2不同茶树品种花果形状调查表

②简述不同品种茶树花果的形态差异。