中晚熟系列品种

第二节　中晚熟系列品种

一、新红星

品种来源1953年在美国俄勒冈州洪德河地方，由R.贝斯比发现的短枝型株变，属元帅系第三代芽变品种。1956年定名，1965年引入我国。经过全国开发，现已成为主栽品种。

（一）果实经济性状

果实性状果个较大，平均单果重约170g左右，最大612.5g。果长圆锥形，果形指数1左右。果面全面着成浓红，艳丽夺目，树冠内外着色均匀一致。果面光洁，蜡质厚，果粉薄，无锈。果点较稀、白色、有淡红晕圈，果皮厚韧。果梗平均长2cm左右，中粗，梗洼中深、中广，有5条不明显的沟纹，果顶五棱突起，萼筒漏斗形；果心中大。果肉绿白至淡黄色，细脆多汁，致密，甜酸至酸甜，香气浓郁，微具涩味。初采时可溶性固形物含量10%～12%，贮藏2个月后为14.3%，全糖含量7.7%，可滴定酸0.25%，去皮硬度9.9kg／cm²，经1～2个月贮藏，甜味增加，香气更浓，品质上。9～10月采收。果实采后应及时入冷库，否则，易沙化。

（二）生长结果习性

树势强健，树冠直立，半矮化。萌芽率高达71.8%，成枝率低，为15.2%。长枝少，短枝多。短枝率在70%～80%。实丰产性强，一般栽后第二年便有10%～60%的植株开花。据试验，栽后第四年最高每亩产量曾达到3361.5kg，7年生达6100kg，并能稳定在4000～5000kg左右，而且能保证优质。结果以短果枝为主（70%～90%），幼树坐果率偏低，随树龄增长，坐果逐渐增多，每丛坐果由0～2个，增加到3～4个。果台枝较短，多为叶丛枝，连续结果能力差。采前落果轻。栽培中授粉品种可用金矮生、绿光、烟青等。适度密植乔砧新红星株距2～3m，矮砧新红星株距1.5～2m。以采用小冠树形为宜。

（三）栽培特点

该品种喜肥沃土壤，应加强肥水管理和及时防治干腐病、早期落叶病。

二、红将军

富士早熟芽变优系。

（一）果实主要性状

果实近圆形，果个大，平均单果重300g，最大果重400g；果形较端正，果形指数0.86；果实底色黄绿，果面光洁，无锈，蜡质中多，着鲜红色彩或全面鲜红色。果肉黄白色，肉质细脆爽口，果肉硬度9.6kg/cm²，汁多，可溶性因形物13.5%～15.9%，含酸0.32%。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月。果实贮藏性强，自然贮藏可达春节前后。

（二）生长结果习性

红将军苹果生长势中庸，比富士稍弱；树姿较开张，萌芽率45.38%（高接树拉枝后萌芽率70%左右）；成枝力较强，可达30%以上。以中短果枝结果为主（高接树初期以中长果枝结果为主，有较多腋花芽）。

（三）栽培特点

该品种丽江市宁蒗县已成功引种，表现较好。红将军苹果栽培技术与富士相同，应注意肥水管理，加强病虫害的防治。

三、津轻

津轻由日本青森县苹果试验场杂交育成，母本金冠，父本不明。1930年杂交，1941年结果，1975年命名。

（一）果实主要性状

果实圆形或近圆形，端正，果形指数0.86，果个整齐。果实中大，平均单果重170～180g，最大果重270g。果面平滑，欠光泽，果粉和蜡质少，梗洼和胴部有果锈；底色黄绿，全面被有淡红色条纹；果点中大、多而明显，外观较好。果梗长、中粗，梗洼深、中广；萼洼深、中广，萼片小、翻卷。果皮薄、脆；果心中大，心脏形、果心线闭合。果肉黄白色，肉质中粗，松脆多汁，酸甜适度，微香，可溶性固形物含量14.0%。可溶性糖含量12.2%，可滴定酸含量0.37%，维生素C含量6.57mg／100g。品质极上。果实可贮藏1个月左右。

（二）生长结果习性

幼树树姿直立，结果树开张。幼树生长势稍强，树冠扩大快，结果树生长中庸。萌芽力和成枝力均强。初果期萌芽率77%左右，短枝率70%，剪口下可抽生2～3个长枝，果台副梢发育较好。具有长、中、短果枝及腋花芽结果习性，初果期树长果枝结果较多，进入盛果期后，则以短果枝结果为主。坐果部位分布均匀，树冠各部位都可坐果，花序坐果率约75%，花朵坐果率约35%，平均每果台坐果1～2个。其授粉品种可选用富士系和元帅系品种。适应性广、抗病性较强。

（三）栽培特点

津轻苹果易感白粉病，应注意及时预防；该品种挂果后结实率高但萌芽率和成枝率都偏低，采前落果重，修剪时要注意重短截，幼果期注意疏果。

四、红津轻

红津轻是日本从津轻中选出的着色系芽变品种的总称，至1989年，已选出红津轻、芳明、秋香、坂田（或美铃）1、4、5、6、7等8个品种（系）。

红津轻是日本长野县从该县长野市轰治市果园中选出的；坂田津轻是日本长野县1970年从该县长野市坂田氏果园中选出的。我国1979～1991年已引入这些芽变品种（系）。

（一）果实主要性状

红津轻平均单果重170g，最大果重200g。果面平滑有光泽，无锈，全面被有暗红色短条纹，色泽好于津轻，果肉可溶性固形物含量12.3%，可溶性糖含量11.4%，可滴定酸含量0.42%，维生素C含量5.7mg／100g。品质上。有采前落果，其他同津轻。

坂田津轻果面有光泽，无锈，全面被有淡红晕，稍显淡红条纹，色泽比津轻好。果肉可溶性固形物含量13.6%，可溶性糖含量12.9%，可滴定酸含量0.26%，品质上，有采前落果。其他同津轻。

（二）生长结果习性

幼树树姿直立，结果树开张。幼树生长势稍强，树冠扩大快，结果树生长中庸。萌芽力和成枝力均强。初果期萌芽率77%左右，短枝率70%，剪口下可抽生2～3个长枝，果台副梢发育较好。具有长、中、短果枝及腋花芽结果习性，初果期树长果枝结果较多，进入盛果期后，则以短果枝结果为主。坐果部位分布均匀，树冠各部位都可坐果，花序坐果率约75%，花朵坐果率约35%，平均每果台坐果1～2个。其授粉品种可选用富士系和元帅系品种。适应性广、抗病性较强。

（三）栽培特点

栽培特点与津轻相同。栽培时注意疏果，预防采前落果和果实梗洼的黄色锈斑。

其他中晚熟系列品种还有秦艳、秦星、短枝华冠、秋红蜜、新世界、着色千秋等。