一、范围
本技术主要适用于宁夏南部山区，灌区可参考使用。
二、选茬、整地
马铃薯病害较多，不宜连作，最好的前茬是禾谷作物。马铃薯生长发育需要20厘米以上疏松深厚的活土层，秋季采用机械深松深耕，冬春季进行镇压，使播前土壤达到平整、疏松、墒足。
三、注重选地、合理轮作
马铃薯是块茎作物，最适合其生产的土壤是轻质壤土，用这种土壤种植的马铃薯发芽快，出苗整齐，有利于根系和块茎的生长，生产的块茎表皮干净、光滑、薯形正常整齐，商品性好，易于耕作、易于收获、节省劳力，还有增加淀粉含量的作用。因此，应选择梯田，坝地，地势平坦或平缓，土层深厚，疏松肥沃、土性良好，透气性较强的轻质壤土和沙壤土种植马铃薯，偏碱的土壤不易于种植马铃薯。
马铃薯忌连作，严禁重茬，照茬，必须实施三年以上的轮作，前作以麦茬，歇地，豆茬为好。以减少病虫害的危害和养分水分供应不足。
四、适时整地保墒
宁南山区马铃薯大部分种在旱地上，生长发育所需的水分全靠天然降水，春季又易发生春旱。播种马铃薯的土壤墒情多靠秋季贮蓄的土壤水分，针对这一特点，运用“五墒耕作法”即早耕深耕多蓄墒，过伏合口保底墒，雨后耙耘少耗墒，冬季打碾防跑墒，播前适时镇压来提墒，以提高土壤的蓄水保墒能力，并逐步采用少耕深松贮水的保护性耕作技术，结合其他抗旱耕作措施达到改善土壤理化性质，提高土壤蓄水能力，加速土壤养分转化，促进根系发育，增强抗旱能力，一般以三年深松一次为好（深松深度30～35厘米）。
五、合理施肥
马铃薯是喜肥作物，对肥料反应极为敏感。据研究，每生产500千克块茎，需要氮素2.5千克，磷1千克，钾5.5千克，需钾肥量最多，其次是氮肥、磷肥。施肥以农家肥基施为主（灰烘最好）配合施用化肥。根据目前生产水平，每亩应施充分腐熟的农家肥3000千克以上，碳铵30～50千克或尿素11～18.4千克，磷酸二铵5～10千克，普磷30千克，硫酸钾10千克，油饼20千克，农家肥不足时可每亩施玉泉牌生物有机肥50千克。施肥方法应改传统的春施肥为秋施肥，把农家肥、普磷、碳酸氢铵或尿素、油饼结合最后一次耕翻地集中沟施，磷酸二铵可种施。现蕾期结合培土可追施尿素5千克。未秋施肥的田地，化肥可采用播时空侧或在播沟各种薯间点施，避免化肥与种薯直接接触。
六、选用抗旱优良品种与优质种薯
选用宁薯4号、青薯168为主栽品种，切块时可用消毒刀具，每小块留1～2个牙眼，薯块及时用草木灰拌匀，晾晒1～2天，块茎大小均匀，切块质量一般为30克左右。
在选用良种的同时，要建立健全马铃薯留种制度以防退化，其措施如下：
（一）异地换种
根据地形地势、气候条件的差异进行换种，达到保种增产的目的。最好从海拔高于本地，气候较本地冷凉的地区换种，增产效果好，病害轻。
（二）小整薯留种
选择适合当地栽培的无衰、无病、没有受伤、受冻，重为50克左右的小整薯做种。
（三）夏播留种
就是推迟播种期，使马铃薯生长期正好处于凉爽季节，等霜冻来临时收获，田间植株尚处于鲜嫩的幼龄阶段。用当年的马铃薯种薯产量高，病原体害轻，用二代做种也表现生长健壮，丰产性状良好。夏播留种法不但防治了病、杂、退化现象，产量也大大提高。夏播整薯播种比切薯种植一般增产20％左右。
（四）选用通过病毒检测和质量检验合格的脱毒一、二级种薯做种。
七、适期播种，合理密植
（一）传统种植
根据宁南山区所处的地理位置和自然环境，该区属于马铃薯北方一季作区，一年只能种一季马铃薯，4月中下旬播种，5月底出苗，9月底至10月初成熟收获，出苗到成熟只需120天左右。
（1）平种垄植法（又名双行靠种植法）：播种时为平作状态，结薯期为垄植状态。其种植规格宽行为60～70厘米，窄行距为20厘米，播沟深15～20厘米，用铧式犁开沟，种两行隔两行。农肥集中施于两种薯之间，随种随耕。马铃薯现蕾前，以畜力带步犁或人工锄，在空两犁处开沟壅土于种两犁马铃薯的行上。
（2）坑种：坑行距80厘米，坑穴距70厘米，坑口径35～40厘米，坑深25～30厘米，播前坑底回填土层10～15厘米，播后覆土厚度10～15厘米，要求整薯播种、肥料穴施。
（3）覆膜栽培：垄宽70厘米，垄高10～15厘米，垄面用幅宽90厘米，地膜覆盖，两边各压土10厘米，垄间距30厘米。播种可盖膜后打孔播种。
（二）机械化种植
马铃薯采用播种机播种，可将开沟、点芽和覆土一次完成。播种深浅一致、出苗整齐、保墒效果好，能节本增效，亩增产34.19％，工效比人工高10倍，亩节本2元，行距35厘米，株距80厘米，播深10厘米。
适宜播期为4月中旬，亩播量100～125千克。双行平作播种：播深15厘米左右，宽行距55厘米，窄行距25厘米，株距40厘米，亩保基本苗约4100株，适宜旱作区；双行垄作播种：播深18厘米左右，宽行距60厘米，窄行距40厘米，株距35厘米（可调），亩保基本苗约4400株，适宜阴湿水浇区。
八、机具选型
可选用配套动力以15～30马力小四轮拖拉机为主，在《2007～2009年宁夏回族自治区支持推广的农业机械产品目录》中经过定型、推广成熟的机具。
九、田间管理
1.幼苗期田间除草一次。
2.现蕾期中耕培土一次。
3.出现病株时，采用波尔多液防晚疫病，用2.5％的敌杀死灭蚜虫病。
十、10月上旬茎叶变黄，开始枯死时为适宜收获期。
十一、贮藏
马铃薯贮藏坑、窑以向阳为宜，预贮的马铃薯选无病虫及未损伤的健薯，注意防冻、保湿和空气流通。
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