（一）种薯选择和处理
1.选用优良品种
选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。为了提早成熟一般选用早熟、特早熟品种，如：费乌瑞它、东农303、中薯1号、中薯3号、中薯4号、中薯5号、郑薯6号、早大白、克新4号和大西洋等。大力推广普及脱毒种薯，种薯宜选择健康无病、无破损、表皮光滑、均匀一致、贮藏良好，具有该品种特征的薯块作种。
2.切块
播种前2～3天进行，切块的主要目的是打破种薯休眠，扩大繁殖系数，节约用种量。50克以下小种薯一般不切块，50克以上切块。切块时要纵切，将顶芽一分为二，切块应为菱形或立方块，不要成条或片状，每个切块应含有一到两个芽眼，平均单块重40克左右。切块要用两把切刀，方便切块过程中切刀消毒，一般用含3%高锰酸钾溶液消毒也可用漂白粉兑水1∶100消毒，剔除腐烂或感病种薯，防止传染病害。
3.拌种
切块后的薯种用石膏粉或滑石粉加农用链霉素和甲基托布津（90∶5∶5）均匀拌种，药薯比例1.5∶100，并进行摊晾，使伤口愈合，不能堆积过厚，以防止烂种。
4.推广整薯带芽播种技术
30～50克整薯播种能避免切刀传病，还能最大限度地利用顶端优势，保存种薯中的养分、水分，增强抗旱能力，出苗整齐健壮，结薯增加，增产幅度达30%以上。
（二）精细整地，施足底肥
1.整地
深耕，耕作深度约25～30厘米。整地，使土壤颗粒大小合适，根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行作垄，平原地区推广深沟高垄地膜覆盖栽培技术，垄距75～80厘米，既方便机械化操作，又利于早春地温的提升和后期土壤水分管理。丘陵、岗地不适宜机械化操作地区，推广深沟窄垄地膜覆盖栽培技术，垄距55～60厘米，更利于早春地温的提升和后期土壤水分管理。
2.施肥
马铃薯覆膜后，地温增高，有机质分解能力强，前期能使土壤中的硝态氮和铵态氮含量提高，植株生长旺盛，消耗养分多。地膜覆盖后不易追肥，冬春地膜覆盖栽培必须一次性施足底肥。在底肥中，农家肥应占总施肥量的60%，一般要求亩施腐熟的农家肥2500～3000千克，化肥亩施专用复合肥100千克（16∶13∶16或17∶6∶22）、尿素15千克、硫酸钾20千克。农家肥和尿素结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀，其他化肥作种肥，播种时开沟点施，避开种薯以防烂种，适当补充微量元素。
3.除草与土壤药剂处理
整地前亩用百草枯200克加水喷雾除草。每亩用50%辛硫磷乳油100克兑水少量水稀释后拌毒土20千克，均匀撒播地面，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫。
（三）适时播种，合理密植
1.播种时间
马铃薯播种时间的确定应考虑到出苗时已断晚霜，以免出苗时遭受晚霜的冻害，适宜的播种期为12月中下旬至1月中旬。播种安排在晴天进行。
2.播种深度
播种深度约为5～10厘米，地温高而干燥的土壤宜深播，费乌瑞它等品种宜深播（12～15厘米）。
3.播种密度
不同的专用型品种要求不同的播种密度，一般早熟品种每亩种植5000株左右。
4.播种方法
人工或机械播种均可，大垄双行，小垄单行，人工播种要求薯块切口朝下，芽眼朝上。播后封好垄口。
5.喷施除草剂
播种后于盖膜前应喷施芽前除草剂，每亩用都尔或禾耐斯芽前除草剂100厘米兑水50千克均匀喷于土层上。
6.覆盖地膜
喷施除草剂后应采用地膜覆盖整个垄面，并用土将膜两侧盖严，防止风吹开地膜降温，减少水分散失，提高除草效果。
（四）加强田间管理
1.及时破膜
早春幼苗开始出土，在马铃薯出苗达4～6片叶，无霜、气温比较稳定时，在出苗处将地膜破口，引出幼苗，破口要小并用细土将苗四周的膜压紧压严。破膜过晚则容易烧苗。
2.防止冻害
地膜马铃薯比露地早出苗5～7天，要防止冻害。一般早春，气温降到-0.8℃时幼苗受冷害。 -2℃时幼苗受冻害，部分茎叶枯死。 -3℃时茎叶全部枯死。在破膜引苗时，可用细土盖住幼苗50%，有明显的防冻作用。遇到剧烈降温，苗上覆盖稻麦草保护，温度正常后取掉。
3.化学调控
在现蕾至初花期亩用15%多效唑 50克兑水40千克喷施1次，如长势过旺，在7天后再喷一次。对地上营养生长过旺的要加大用量，以促进薯块生长。
4.抗旱排渍
马铃薯块茎是变态肥大茎，全身布满了气孔，必须创造一个良好的土壤环境才利于块茎膨大。马铃薯结薯高峰期（开花后20天），每亩日增产量100千克以上，干旱将严重影响块茎膨大，渍水又易造成烂根死苗，或者引起块茎腐烂。所以，抗旱时，要轻灌速排，最好采用喷灌。
5.中耕培土
马铃薯进入块茎膨大期后，必须搞好中耕培土工作，尤其是费乌瑞它等易青皮品种。在马铃薯现蕾期（气温回升后），将地膜揭掉，并迅速搞好中耕培土工作。
（五）主要病虫防治
1.晚疫病
在有利发病的低温高湿天气，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍稀释液，或克露100～150克加水稀释液，喷施预防，在出现中心病株后立即防治。若病害流行快，每7天左右喷1次，连续3～5次。交替使用。
2.青枯病
发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂800～1000倍液，或77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂400 ～ 500倍液灌根，隔10天灌1次。连续灌2～3次。
3.环腐病
用硫酸铜浸泡薯种10分种。发病初期，用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂800～1000倍液喷雾。
4.早疫病
在发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂400～500倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
5.蚜虫
发现蚜虫时防治，用5%抗蚜威可湿性粉剂1000～2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～4000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3300～5000倍液等药剂交替喷雾。
（六）采收
根据生长情况与市场需求及时收获，收获后按大小分级上市，争取好的价位。
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