（1）砂藏法。在阴凉、干燥的室内地上铺一层5～10厘米厚的稻草，再铺上约5厘米厚的细砂，然后铺放板栗，随后将板栗与砂交互层放，也可将板栗与砂按1∶2混合堆放，最后盖一层5厘米厚的细砂，再盖上一层稻草。注意堆积高度不要超过80厘米，砂的相对湿度不宜过大，其含水量控制在15%～30%，并定期检查及时补充水分。采用此法可贮藏板栗4～5个月。
（2）锯木屑贮藏法。取与板栗等体积的锯木屑，加水湿润（湿度达50%）后与栗果混合装入木箱或用砖围成的方形池子。木箱底部和上面要盖8～10厘米含水分适宜的锯木屑。此法可贮藏板栗3～5个月。
（3）鲜松针贮藏法。将松针采回后，晾干水分，在贮藏板栗的盛具里，铺5厘米厚的松针，再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚，依次存放到最后，再盖上一层5厘米厚松针，放置在通风、干燥、凉爽处保存。
（4）带茨苞贮藏法。当板栗已开始开裂口时，将其采下，放在地板上摊上1～2天，回汗吹干茨苞面上水分，苞口朝上，平放在盛具里，上面盖一层稻草或麻袋，放置在谷仓或干燥、通风处，可随时食随时取，一般存放至翌年端午节吃鲜板栗（注意湿度过大时防生芽）。
（5）煮熟贮藏法。除掉虫果、烂果、霉果后，将存放的板栗放在已烧沸的水中煮熟后，沥干水分，倒在晒席或簸箕里摊开晒干（摇有响声），再装入通风的袋里挂在屋里干燥处，定时翻动一下，此法放12个月以上，色鲜味正，回味如初。
（6）与豆类混合贮藏法。秋收时将黄豆、绿豆等杂豆晒干贮藏在坛子里，将采收新鲜的板栗同时装入坛内混放，6～8个月内不霉变、不虫蛀，味甜新鲜，炒吃更是回味无穷。
（7）瓷罐贮藏法。先将瓷罐消毒后晾干，底部垫上洁白干净的纸十层再将板栗装入罐内，在八成满时，上面加盖，放在干燥处，时隔1月翻罐晾晒1次，这样存放6个月不霉烂变质。
（8）塑料袋贮藏法。用大小适宜的塑料袋，每袋装板栗5～7.5千克左右，放在通风、气温稳定的地下室里。室温在10℃以上时开口散热，10℃以下时扎口保温，并每隔10天左右换袋，翻动1次，一个月后可延长换袋时间。
（9）竹篓浸水贮藏法。在常温下，把板栗用竹篓贮藏，在贮藏前的一个月，用饮用水，每隔一定时间浸泡1次，共浸泡4次，每次泡1分钟，浸泡后不阴干，直接装篓，篓外用薄膜覆盖贮藏7个月，经试验表明好栗达87%，无论生吃熟吃，均保持了鲜板栗的色香味。
（10）池藏法。开挖深1米、宽0.6米的长方形贮藏池（可视板栗多少挖贮藏池），底铺8厘米湿沙。栗果20厘米为一层，层与层之间用15厘米湿沙相隔，与地面平后，上面再堆30厘米厚的沙，并盖物防雨。此法的适宜贮藏期为4个月。底部平铺5厘米厚的糠，然后将栗果和糠按一比一的比例混合存放，上面再覆盖10厘米的糠，可贮藏6个月。
（11）冰箱贮藏法。电冰箱温度控制在3～4℃左右，将板栗用塑料袋装好，放入箱内，经常翻动，防止挤压，一般保鲜贮藏可达7～10个月。
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