胶矾水的配制

7.2.1　胶矾水的配制

晋系彩画中胶矾水的用途甚广，除前述衬地之外，还时常用于彩画的罩面。清代官式胶矾水的配制没有统一规定，通常因彩画的种类和构件的位置而异。《工程做法》中配制胶矾水的固体胶、矾重量比大致在20∶1至5∶1之间^[11]。在北京地区，亦可见到固体胶、矾重量比为1∶1的记载^[12]。在《中国古代建筑技术史》所载的胶矾水配比中，干胶与水的重量比为1∶4，白矾与水的重量比则为1∶10^[13]。

山西地方做法中胶、矾、水的比例与匠人的经验密切相关，很少明确规定。在胶矾水的用料中，需注意“轻胶大矾”，即胶水的用量要远远小于矾水。实际上，固体胶的用量仍当大于固体矾。在配制胶矾水时，需注意“热胶冷矾”，也就是将热胶水与冷矾水混合起来，打起泡沫则说明胶矾水已经拌匀。一般来讲，矾水有3明矾∶100水的做法，胶矾水则有100矾水∶15轻胶水的做法。在施工中，胶水需现熬现用。久置的胶水要重复加热，以防变质^[14]。

匠师讲述：矾要大的话，搞上去以后涩得不行，就跟砂布一样。胶水要大的话，它要崩皮，就坏掉了。所以胶跟矾都要适当。所以我们干这个行当的话，就都是凭眼睛看，绝对不能搬书本。

匠师讲述：把白矾要捣成面子。10斤水加3两白矾面。胶水要轻胶，就是很稀的，在水里边就跟咱们喝的稀米汤一样。人们说瞪眼米汤，太稀啦，能看见底子，就是那种胶水才行，不能用稠胶水，稠胶水就坏了。胶就是用骨胶、皮胶就可以了。

匠师讲述：加进去要热胶水、冷矾水。比如说10斤矾水的话，只能加1斤半轻胶水。就倒、就要搅拌。它两个一和的话，起了作用以后，它要起沫子。整个里边就起了泡沫了，就跟洗衣粉一样，满脸盆打起沫子来了。打起沫子以后就是搅拌得均匀了。要打不起沫子来，那就没有拌匀。