芦笋对环境条件有何要求

(1)温度芦笋对环境的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温－33℃，冻土层厚度达1m时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬。冬季温暖地区，休眠期不明显。春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动;10℃以上嫩茎开始伸长;15～17℃最适于嫩芽形成;25℃以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化;30℃嫩芽伸长最快;35～37℃植株生长受抑制，甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15～20℃。温度过高，光合强度大大减弱，呼吸作用加强，光合生产率降低。

(2)光照光照对芦笋生长发育的影响有直接作用与间接作用2种。直接作用是指光照对细胞分裂、伸长、膨大、笋株各器官的分化等影响;间接作用是指光照对光合作用、呼吸作用、肥水吸收、温度、光合产物的运输等影响。在强光条件下，直接影响芦笋生长的主要原因是:抑制了细胞的伸长，促进了细胞的分化，使嫩茎提前进入分化期，从而抑制了细胞体积的增大。因此，笋株在夏季的强光下生长矮小、嫩茎细弱、纤维多、生长慢、易老化、品质差。间接影响芦笋生长的主要原因是:强光促使了蒸腾作用强度的提高，细胞伸长不充分，细胞提前进入分化期。强光能使气温、地温、笋株的体温升高，在温度较低的情况下，使白天与夜间的温差增大，提高了笋株的光合作用速率，促进了芦笋的生长发育;在温度较高的情况下，因温度的增加而影响了笋株的光合作用、呼吸作用、光合产物的运输等，使芦笋的生长发育受到抑制。弱光有利于细胞的伸长，但不利于细胞的分裂，使细胞的分裂推迟。在弱光条件下，嫩茎的纤维少、细胞壁薄、汁液多、生长快、分枝晚、不易老化、根系生长不良。因此，光照不足，根系的吸收、合成、贮藏等功能减弱，笋株的光合作用速率下降，鳞芽的分化数量减少，从而影响了笋株的生长发育。芦笋在暗光条件下，细胞生长的比较长而大，嫩茎纤维少、细胞壁较薄、汁液多、生长比较慢、茎、枝、叶为白色。在生产中采取培土使嫩茎不见光进行采收白笋。在黑暗无光的条件下，笋株的茎、枝、叶因不能形成叶绿素而不能进行光合作用，从而影响了笋株的生长发育。

(3)水分芦笋的拟叶为针状叶，笋株表面又有较厚的蜡质层，贮藏根具有较强的蓄水能力，笋株自身对水分的调节能力比较强，是一种比较耐干旱的作物。芦笋的根系为肉质根，活动能力比较强，抗涝能力比较差，在供水数量过多的情况下，不但影响了芦笋的一系列生理活动，而且易造成病害发生严重或根系腐烂。

(4)土壤营养芦笋适于富含有机质的沙壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0．2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH值5．5～7．8之间的土壤均可栽培，而以pH值6～6．7最为适宜。