水分亏缺的涵义

作物的生长发育与众多环境因子密切相关，但是，自然状态下作物所需要的环境条件很少能够完全具备，并同时达到最适水平。凡是作物所需要的某种物理、化学或生物的环境因子发生亏缺或超越作物所需的正常水平，并对作物生长发育产生伤害效应的环境，都称为逆境。实际上，作物经常会受到不适宜环境条件或某些因素剧烈变化的影响，当亏缺或变化幅度超过作物正常要求的范围时，便会对作物产生伤害。这里的水分胁迫主要是指由于土壤干旱与大气干旱所引起的水分亏缺，因土壤溶液浓度过高所产生的生理干旱不包括在内。

从作物体内水分平衡状况出发，当蒸腾失水超过根系吸水时，即发生作物水分亏缺，使作物体内贮水量减少或叶片水势降低。通常情况下用决定作物水分子平衡的蒸腾和根系吸水这两个量的差值来表示作物水分亏缺程度，即表示为:

式中:CWD为作物水分亏缺量;T为蒸腾量;S r为根系吸水量。

CWD与T都具有明显的日变化，且T和S r常用单位时间的速率表示，因此，CWD的单位常用mm/h表示。

只有当作物水分的吸收、运输、损失三者调节适当才能维持良好的水分平衡。当水分供应满足不了蒸腾的需求时，水分平衡会失调，作物就会产生水分亏缺。这种水分亏缺具有明显的日变化，其值在正负之间摆动。水分亏缺的这种短期变动反映出各种水分调节机制之间的相互作用，特别是气孔开度的变化。白天的CWD多为正值，即蒸腾大于吸水，体内贮水量减少;当土壤中有足够的水分贮存时，作物的含水量会在夜间得到恢复，即CWD为负值。在干旱期间，作物含水量经过一夜也不能完全恢复，因而水分亏缺会一直累积到下次阵雨(或灌水)时为止，所以可通过定量测定吸水和蒸腾而直接计算出来。在大田条件下，由于测定水分吸收量较为困难，所以通常是用作物的含水量或水势的变化对水分亏缺做出间接估计。

即使在土壤水分充足的条件下作物也会在天气炎热的中午因过度的蒸腾失水而出现水分亏缺。但一定范围内的作物水分亏缺不会对正常生长发育产生不利影响，因为正常生长和高产的作物植株体内的含水量日变化也是存在的。相同的土壤含水量在不同的作物种类、同种作物不同的阶段、不同的根系伸展情况及不同的微气象条件下，对作物产生的水分胁迫并不相同。这就决定了土壤水分对作物的非同等有效性，即相同的土壤含水量在不同的条件下对作物的有效性是不同的。因此，在相同的土壤含水量条件下作物的受旱程度并不相同。

短暂的作物午间水分亏缺主要是由于大气干旱、蒸腾强烈所引起的，而长期的水分胁迫则是由土壤水分胁迫不断发展所致。非充分灌溉或作物受旱试验主要研究的是长期水分亏缺对作物产量的影响，对短暂水分胁迫对产量的影响研究还不够。短暂的水分胁迫同样会对作物产生影响。