【摘要】：释名 稻，《说文》稌也。《疏》以下田种稻，故云稼下地。《尔雅翼》稻，米粒如霜，性尤宜水，一名稌。粱，《说文》米名也。《周礼·天官》犬宜粱。《疏》犬味酸而温，粱米味甘而微寒，气味相成，故云犬宜粱。《广志》有具粱、解粱，有辽东赤粱。《本草》白粱味甘，微寒，无毒，主除热益气，有襄阳竹根者最佳。诗句 王事靡盬，不能蓺稻粱。鸨羽 十月穫稻，为此春酒，以介眉寿。国风·豳风 七月 黍稷稻粱，农夫之庆。
【稻】 【粱】
释名
稻，《说文》稌也。《韵会》有芒谷，即今南方所食之米，水生而色白者。《礼·曲礼》凡祭宗庙之礼，稻曰嘉蔬。《诗·豳风》十月穫稻。《周礼·地官·稻人》掌稼下地。《疏》以下田种稻，故云稼下地。《史记·夏本纪》禹令益予众庶，稻可种卑湿。《尔雅翼》稻，米粒如霜，性尤宜水，一名稌。然有黏，有不黏，今人以黏为糯，不黏为粳。又有一种曰籼，比于粳小，而尤不黏，其种甚早，今人号籼为早稻，粳为晚稻。《六书故》稻性宜水，亦有同类而陆种者，谓之陆稻。记曰：煎醢加于陆稻上，今谓之旱棱。南方自六月至九月穫，北方地寒，十月乃穫。
粱，《说文》米名也。《篇海》似粟而大，有黄青白三种，又有赤黑色者。《韵会小补》粱，粟类，米之善者，五谷之长，今人多种粟而少种粱，以其损地力而收穫少也。《尔雅·释草注》虋，赤粱粟。芑，白粱粟。《周礼·天官》犬宜粱。《疏》犬味酸而温，粱米味甘而微寒，气味相成，故云犬宜粱。《广志》有具粱、解粱，有辽东赤粱。《本草》白粱味甘，微寒，无毒，主除热益气，有襄阳竹根者最佳。黄粱出青、冀。《杜甫·赠卫八处士诗》夜雨剪春韭，新炊閒黄粱。《注》《本草》香美逾诸粱，俗呼竹根黄。
诗句
王事靡盬，不能蓺稻粱。 鸨羽
十月穫稻，为此春酒，以介眉寿。 国风·豳风 七月
黍稷稻粱，农夫之庆。 小雅·甫田之什 甫田
滮池北流，浸彼稻田。 白华
有稷有黍，有稻有秬。 閟宫
黄鸟黄鸟，无集于桑，无啄我粱。 黄鸟
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