六安茶与老君眉

  六安茶与老君眉

  见于第四十一回“栊翠庵品茶梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫”

  “栊翠庵品茶梅花雪” ，是《红楼梦》中对中国茶文化细节描写最精微的一回。

  刘姥姥二进荣国府时，贾母请刘姥姥吃饭后，带着刘姥姥与众人一同游览大观园，来到了妙玉所在的栊翠庵。

  妙玉相迎进去。众人至院中，见花木繁盛，贾母笑道：“到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发好看。”一面说，一面便往东禅堂来。妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”宝玉留神看他是怎么行事，只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是‘老君眉’。”贾母接了，又问：“是什么水？”妙玉道：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘老老，说：“你尝尝这个茶。”刘老老便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色的官窑脱胎填白盖碗。

  六安茶，也称六安瓜片，因产于安徽六安而得名，是绿茶中著名的一种，明清时，为宫廷贡品。（有人统计说：六安茶在全书出现80余次。）六安茶寓意平安吉祥，贾府众人常喝六安茶，也有寓意贾府众人祈求平安的意思。

  老君眉是产于湖南洞庭湖君山的一种银针茶，形如长眉，故名“老君眉”。老君眉寓意长寿，贾母喝“老君媚”是祈求长寿的意思。正如《红楼梦》中所说：“享福人福深还祈福”，贾母已经是贾府最长寿的人了，她还祈求自己活得更长一点。

  六安茶与老君眉两种茶出现于此，都赋予了每一种茶的思想情感，是茶文化的重要体现。