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食品色彩安全指南

时间:2022-09-13 百科知识 版权反馈
【摘要】:运输途中难以存活而又偏偏活蹦乱跳显得特别鲜活、鱼鳞银光闪闪的名贵鱼类,要当心含有孔雀石绿等违禁兽药或抗生素残留。

鸭蛋、鸡蛋的蛋黄呈现红彤彤般鲜艳,很可能含有苏丹红,极不安全。

辣椒粉、辣椒油格外红艳艳,也要小心含有苏丹红。

粉丝过于雪白柔韧,很可能是用吊白块加工,而且掺入了胶,煮不烂,人的胃也消化不了。

大米雪白、晶莹、油亮,异常喜人,可能是用陈米加工抛光、增白,而且打上了蜡。

小米金灿灿,颜色灿如黄金,格外诱人,就要小心是用色素染黄。

同样,黄花鱼颜色金灿灿、亮闪闪,要当心鱼贩子用色素染成;金针菜金黄金黄,要注意是用硫黄熏成。

黑芝麻格外黑油油,极可能是白芝麻用黑色素染黑卖高价。

平时吃的白面馍,如果颜色特别白,要小心是用吊白块熏蒸而成。

运输途中难以存活而又偏偏活蹦乱跳显得特别鲜活、鱼鳞银光闪闪的名贵鱼类,要当心含有孔雀石绿等违禁兽药或抗生素残留。

一句话,越是诱人的颜色,越是能提高食品档次和价格的颜色,就越不能放心。

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