【摘要】：说到白茶的药用原理，要从它的主要成分说起，白茶主要功能性成分有：茶多酚及其氧化物、咖啡碱、氨基酸（茶氨酸）等。能使血管中平滑肌松弛，增大血管的有效直径；咖啡碱还有明显的利尿和刺激胃液分泌的功效。
说到白茶的药用原理，要从它的主要成分说起，白茶主要功能性成分有：茶多酚及其氧化物、咖啡碱、氨基酸（茶氨酸）等。这些成分都有相应的一些功能。
咖啡碱：是中枢神经的兴奋剂，机理是增加血液中的儿茶素这类刺激物质的合成与分泌。能使血管中平滑肌松弛，增大血管的有效直径；咖啡碱还有明显的利尿和刺激胃液分泌的功效。
茶多酚：主要有儿茶素、黄酮以及黄醇酮、花青素和酚酸及缩酚酸等成分。它们具有防止血管硬化，防止动脉硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗氧化、抗癌、抗突变、抗衰老的功效。白茶在加工过程中，多酚复合物茶单宁和茶褐素可作为收敛剂和解毒剂，能增加微血管韧性、缓和肠胃紧张与抑制病原体及病毒，对糖尿病有一定疗效。
茶多糖：具有抗辐射、增强机体免疫力、降血糖、抗凝血、降压等功能。主要功效有：清热、解毒、防治糖尿病、预防心脑血管疾病、降血压、提高免疫力等等。
茶黄素：具有抗氧化、预防心脑血管疾病、预防龋齿、防癌抗癌、抗菌抗病毒等效用。
茶氨酸：影响脑内神经传达物质的变化，可增强记忆力，具有镇静作用，可以预防神经失调症，保护神经细胞，对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆有一定的防治作用，还可提高免疫力。
我们将茶叶中的主要成分及功能概括列表如下：
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