【摘要】：虾仁菠菜粥时间：90分钟口味：清香鲜咸■原 料 大米200克，鲜虾150克，菠菜50克。准备工作 Zhunbeigongzuo大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。菠菜择洗干净，沥净水分，切成3厘米长的小段。放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出过凉、沥水。鲜虾剥去外壳，从脊背处片开，挑去泥肠，洗净、沥水。锅置火上，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角烧沸。转小火煮至粥将熟时，放入虾仁、菠菜段续煮至粥熟。
虾仁菠菜粥
时间：90分钟
口味：清香鲜咸
■原 料 大米200克，鲜虾150克，菠菜50克。
■调 料 葱段、姜片、八角、精盐各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。
菠菜择洗干净，沥净水分，切成3厘米长的小段。
放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出过凉、沥水。
鲜虾剥去外壳，从脊背处片开，挑去泥肠，洗净、沥水。
锅置火上，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角烧沸。
放入虾仁，用小火煮约2分钟至五分熟，捞出沥去水分。
制作步骤 Zhizuobuzhou
净锅置火上，加入适量清水，放入大米用旺火煮沸。
转小火煮至粥将熟时，放入虾仁、菠菜段续煮至粥熟。
撇去浮沫，加入精盐调好口味，出锅盛入大海碗内即可。
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