【摘要】：西红柿肉片汤原料猪瘦肉300克西红柿1个小葱10克调料生粉30克 可用红薯粉代替高汤800毫升 可用清水代替沙拉油10毫升精盐8克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉6克准备工作1.将猪瘦肉、西红柿、小葱准备好，分别洗净备用。制作步骤6.锅中西红柿块炒出汁，再放入适量的高汤。
西红柿肉片汤
原料
猪瘦肉300克
西红柿1个（约80克）
小葱10克
生粉30克 可用红薯粉代替
高汤800毫升 可用清水代替
沙拉油10毫升
精盐8克
胡椒粉6克
准备工作
1.将猪瘦肉、西红柿、小葱准备好，分别洗净备用。
2.将猪瘦肉洗净后，切成片，用生粉酱一下过沸水，捞出待用。
3.西红柿洗净后，去除根蒂，切成块。
4.锅中放入适量的沙拉油，烧至八成热，放入西红柿块。
5.将西红柿块翻炒均匀，炒出汁。
制作步骤
6.锅中西红柿块炒出汁，再放入适量的高汤。
7.高汤烧开后，放入过沸水后的肉片。
8.加入适量的精盐调味，放入小葱段。
9.加入适量的鸡精调味。
10.搅拌均匀，撒适量的胡椒粉，起锅盛入碗中即可。
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