【摘要】：西红柿蛋汤原料西红柿100克鸡蛋1个小葱10克调料高汤700毫升麻油10毫升 可用植物油代替鸡精5克 可用味精代替精盐5克胡椒粉5克准备工作1.将西红柿、小葱洗净，准备一个鸡蛋备用。制作步骤5.锅中放入高汤，烧开。
西红柿蛋汤
原料
西红柿100克
鸡蛋1个
小葱10克
高汤700毫升
麻油10毫升 可用植物油代替
精盐5克
胡椒粉5克
准备工作
1.将西红柿、小葱洗净，准备一个鸡蛋备用。
2.西红柿洗净后，去除根蒂，再切成块状。
3.将鸡蛋打入小碗中，用筷子将鸡蛋打散。
4.小葱洗净后，去除根部，切成粒。
制作步骤
5.锅中放入高汤，烧开。
6.高汤烧开后，放入西红柿，将西红柿煮出红汁。
7.放入适量精盐调味。
8.放入适量鸡精调味。
9.慢慢倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋成鸡蛋花后再慢慢搅动。
10.放入适量胡椒粉，搅拌均匀，撇去浮沫后装入碗中；淋上麻油，撒上葱粒即可。
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