【摘要】：火腿冬瓜汤时间：30分钟口味：鲜香清淡原 料 冬瓜200克，火腿50克。调 料 葱花、精盐、味精、胡椒粉、清汤、调和油各适量。2 火腿刷洗干净，放入碗中，加入少许清汤和精盐调匀。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入调和油烧至五成热，先放入冬瓜片和精盐略炒。2 滗入蒸火腿的原汁炒匀，再放入火腿片，添入清汤烧煮10分钟。
火腿冬瓜汤
时间：30分钟
口味：鲜香清淡
原 料 冬瓜200克，火腿50克。
调 料 葱花、精盐、味精、胡椒粉、清汤、调和油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 冬瓜削去外皮，切开后去瓜瓤，洗净、沥水，切成厚片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 火腿刷洗干净，放入碗中，加入少许清汤和精盐调匀。
3 蒸锅置火上烧沸，放入火腿用旺火蒸约10分钟至熟。
4 取出火腿晾凉，再切成大小均匀的薄片。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至五成热，先放入冬瓜片和精盐略炒。
2 滗入蒸火腿的原汁炒匀，再放入火腿片，添入清汤烧煮10分钟。
3 待冬瓜煮至软烂时，加入味精和胡椒粉调味，撒上葱花，出锅倒入汤碗中即可。
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