【摘要】：雪菜黄鱼汤时间：60分钟口味：清鲜咸香原 料 黄鱼1条，雪里蕻200克，冬笋50克。3 将少许料酒、精盐和味精调匀成味汁，均匀地涂抹在黄鱼上。4 雪里蕻放入清水中浸泡以去掉部分盐分，捞出洗净，改刀切成碎末。2 再烹入料酒，添入清水烧开，然后转小火煮约10分钟。3 待汤汁呈乳白色时，转成旺火，加入雪菜末、冬笋、姜片、葱段烧沸。
雪菜黄鱼汤
时间：60分钟
口味：清鲜咸香
原 料 黄鱼1条（约500克），雪里蕻200克，冬笋50克。
调 料 葱段、姜片、精盐、味精、料酒、熟猪油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 黄鱼去鱼鳞，掏去鱼鳃，剖开鱼腹后去除内脏，洗涤整理干净。
2 捞出黄鱼，擦净表面水分，在鱼身两侧剞上浅十字花刀，放在盘内。
3 将少许料酒、精盐和味精调匀成味汁，均匀地涂抹在黄鱼上。
4 雪里蕻放入清水中浸泡以去掉部分盐分，捞出洗净，改刀切成碎末。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上烧热，加入熟猪油烧八成热，先下入黄鱼略煎片刻。
2 再烹入料酒，添入清水烧开，然后转小火煮约10分钟。
3 待汤汁呈乳白色时，转成旺火，加入雪菜末、冬笋、姜片、葱段烧沸。
4 最后加入精盐、味精调好汤汁口味，即可出锅装碗。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
