麻辣香肠烤鱼

麻辣香肠烤鱼

对我来说，“日进斗金”之类的事儿是个梦。不过，“日长一斤”这事儿可不稀奇—大年初三的时候，突然觉得自己胖了，然后俺猪也表达了跟我一致的看法，所以就下决心站到秤上瞅瞅。嗯，长肉4磅，换算的话，大约是1.8千克。

要说吧，借着前阵子生病的东风，这体重好不容易降到100斤偏左，病好了以后自然又回到100斤偏右，这倒也不是什么有悬念的事儿，反正早就料到了。可是，真的，俺也就在大年三十、初一、初二这三天吃了几顿好吃的（包括饺子、包子和面条），仅三天而已，就达到了日均一斤多的体重增长。就俺这转换食物为自身肥肉的效率，恐怕猪都没脸跟俺比吧？

翻看新近的照片，看着自家的胖脸忍不住叹气，“你说，我要是瘦死了的话，脸是不是就能瘦下来了？”俺猪回：“我看够呛，那瘦死的骆驼脸也还是比马脸大啊。”哎，骆驼脸有马脸大吗？我怎么觉得骆驼的脸小小的、不比马的脸大呢？

大年三十那天烤了一条整鱼，很好吃，拖拉到现在才写。

做法

鱼一条，去鳞洗净，鱼身两面各切几道，在每个缝隙里塞入一片姜一片蒜，鱼肚里塞姜、蒜和香肠段。

把辣酱、花椒油、芝麻油、酱油、料酒、红糖混在一起，搅匀。

把处理好的鱼放在铝箔纸上，把铝箔纸的四边揪起，再把调好的酱汁浇在鱼身上。

捏紧铝箔纸的接口，把鱼包严，放在烤盘里，入烤箱，180℃烤40分钟左右至鱼烤熟即可。