车库酒王柏翠堡

车库酒王柏翠堡　Chateau Petrus

在庞马洛迷路

波尔多右岸的顶尖产区庞马洛（Pomerol）是以小和低调出名的。英国葡萄酒专业杂志《Decanter》刊登的一篇名为《葡萄酒爱好者必做的40件事》一文中就有这么有意思的一件事：在庞马洛迷路！从中，庞马洛的人迹罕至和表面的平淡无奇可见一斑。

当我的车驶在庞马洛的羊肠小道上，怎么也找不到我想亲眼一见的“酒王”柏翠堡（Chateau Petrus），并且苦于无人问津的时候，也算切身体会到了《Decanter》的苦心。迷路的原因有二：第一，庞马洛的沿途酒庄没有像样的标志性建筑，无非是酒园中间的一栋平淡无奇的平房，门口连个酒庄名都懒得挂，找酒王好比大海捞针；第二，不是遇到采收的季节，庞马洛的道上见不着一个人影，这里除了葡萄园还是葡萄园，据说酒庄的工作人员都住在波尔多市区里，即使开车来酒庄上班也是待在发酵车间和酒窖里的，没有人会站在酒庄门前的马路上。

酿酒车间成了无数表面类似的平房建筑后的一角，仿佛家中的“车库”一般不起眼，于是，庞马洛的酒庄便得了这么一个“车库酒庄”的“美誉”，连酒王柏翠堡也不例外。

终于，在某个“车库”门口撞见了一个工人，我们上前迫不及待地问路，终于得到了一些有限的线索。在庞马洛绕行将近1个小时后，我终于见到了酒王的身影。

酒王门口吃闭门羹

在一个稍微宽敞的路口，我见到了酒王标志性的石像：手握天堂钥匙的圣彼得，才肯定眼前的确就是酒王柏翠堡。要知道，“Petrus”在拉丁文中的意思是“彼得”，即耶稣的门徒圣彼得。不过一时的兴奋马上被带着大锁的铁门给浇灭了：由于迟到太久，酒庄已经闭门谢客了！

当时的心情仿佛跃上九霄后被直接打回地面，我使劲推着铁门，探头往里望去，就是一间普通的平房，里面悄无人音，平房后便是葡萄园的一角，长满了翠绿葡萄叶子的葡萄树边开着艳丽的红色玫瑰，绿色和红色互相映衬着，美极了。这里种植的葡萄品种95％都是梅露（Merlot），因为庞马洛的土壤表层为黏土，深一层是含铁量很高的石灰土，是梅露所喜爱的土质。

在门口等了大约10分钟，司机开始打退堂鼓了，看着我一脸执著的样子，也不忍催我走，便坐在车上休息起来。15分钟后，我忽然听到了一些声响，酒园里走出来一群人。

惊喜的朴素

带头的是一位戴着眼镜的老者，白发苍苍，一脸慈祥，他见门口有人，便上前将套在铁门上的锁链打开。经介绍，这位长者便是酒王柏翠堡的资深酿酒师让·克洛德·贝浒（Jean Claude Berrouet）先生。贝浒先生见到来自中国的客人，热情地将我们迎入发酵车间。

参观过了左岸宏伟的列级酒庄，你会觉得这里实在显得非常平凡：左岸的发酵车间内是一尊尊高大无比的“巨人”不锈钢发酵罐，这里的“车库酒王”内则是一个个老式的水泥槽静卧在狭小的发酵车间内，水泥槽间的通道只能容纳3人通行。发酵车间后是一个同样普通、丝毫不感觉豪华的酒窖，里面一排排橡木桶，四周的墙面没有出现柏翠堡的名字和logo，和任何一个普通的小酒庄没任何差别。

“好酒不是靠高科技的发酵车间或者昂贵的酿酒设备来酿成的”，这是车库酒王给人留下的最深刻印象。贝浒先生慷慨地拿出了柏翠堡的2006年份红酒，给大家斟上，它具有强烈的黑樱桃颜色，有香料、梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。像这般好酒唯一可惜的就是产量太少，年产量仅4万多瓶，被全世界的酒商和红酒收藏者哄抬以至于价格一涨再涨，一瓶酒一般要卖到1000美元左右，而且还是“踏破铁鞋无觅处”，这恐怕就是“车库酒王”超出于左岸“ 五大酒庄”的魅力吧！

酒王柏翠堡（Chateau Petrus）面积为11.5公顷，所种的葡萄为95％的梅露（Merlot），5％的品丽珠（Cabernet Franc），年产量为42000瓶。