【摘要】：银杏、西芹、山药、百合、水发银耳、水发木耳、鲜香菇、枸杞子各适量／葱末、姜末各5克／精盐、料酒各2小匙／味精、胡椒粉、水淀粉各少许／植物油适量1西芹择洗干净，切成片；山药去皮、洗净，切成薄片；百合去根、去皮，洗净，掰成瓣；鲜香菇去蒂、洗净，切成块。银杏是几千年的树种活化石，营养丰富，对于调节人体的酸性体质有帮助。但是银杏有小毒，不可多吃，儿童每天3粒；成年人每天不超过10粒即可。
银杏五彩蔬
菜肴主料：蔬菜 口味：咸鲜清香 烹饪时间：25分钟 操作难度：初级
原料
银杏、西芹、山药、百合、水发银耳、水发木耳、鲜香菇、枸杞子各适量／葱末、姜末各5克／精盐、料酒各2小匙／味精、胡椒粉、水淀粉各少许／植物油适量
做法
1西芹择洗干净，切成片；山药去皮、洗净，切成薄片；百合去根、去皮，洗净，掰成瓣；鲜香菇去蒂、洗净，切成块。
2锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒出香味。
3再放入芹菜片、山药片、香菇块、水发木耳、银耳、银杏、百合瓣翻炒均匀。
4然后加入精盐、料酒、胡椒粉炒匀，调入味精，用水淀粉勾芡，撒上枸杞子，出锅装盘即可。
银杏是几千年的树种活化石，营养丰富，对于调节人体的酸性体质有帮助。但是银杏有小毒，不可多吃，儿童每天3粒；成年人每天不超过10粒即可。
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