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果蔬中含有的营养物质

时间:2022-01-30 理论教育 版权反馈
【摘要】:老年人的器官因为年龄的增长会慢慢退化,这里介绍七类果蔬,这七类果蔬分别有七种颜色,可以发挥多种保护作用。◎绿色果蔬护眼防癌:绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力,防止视力下降,有效防止失明。橙子等含胡萝卜素的果蔬能增强免疫力,保持肌肤和骨骼强健,还能够保护视力。柑橘类水果中含有的钾能够增强心脏功能,预防心脏病。◎蓝色果蔬健脑:如蓝莓。

老年人的器官因为年龄的增长会慢慢退化,这里介绍七类果蔬,这七类果蔬分别有七种颜色,可以发挥多种保护作用。

◎绿色果蔬护眼防癌:绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,这两种胡萝卜素能够帮助保护视力,防止视力下降,有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯,能预防癌症。

◎红色果蔬养肺:如西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘,同时也能够降低心脏病的发病率。

◎黄色果蔬增强免疫力:如黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬等。实验表明,柠檬中含有的柠檬苦素能够抵抗各类癌症,如皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及结肠癌。黄柿子椒中含有丰富的维生素C,可强化免疫系统。

◎橙色果蔬壮骨:如胡萝卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜等。橙子等含胡萝卜素的果蔬能增强免疫力,保持肌肤和骨骼强健,还能够保护视力。柑橘类水果中含有的钾能够增强心脏功能,预防心脏病。

◎蓝色果蔬健脑:如蓝莓。蓝莓中富含抗炎及抗癌症的物质成分。最新研究表明,蓝莓还有健脑的作用,可以帮助增强记忆力。

◎紫色果蔬护肤:如李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、无花果、洋葱、黑莓等。葡萄中含有鞣花酸,可以护肤养颜,还可以预防癌症。

◎白色果蔬护心:如凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜等。洋葱和大蒜中含有的大蒜素可以显著抑制肿瘤的增长。白色食品中的类黄酮,也可以减少心脏病的发病率。最新研究发现,大蒜素会在人体中产生硫化氢,能软化血管、促进血液流通。这可能是“大蒜护心”最具科学性的解释了。

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