如何制作一杯健康纯正的营养豆浆

如何制作一杯健康纯正的营养豆浆？

随着家用豆浆机的普及，家庭自制豆浆早已经不是什么麻烦事儿了。那么，自己在家如何才能够制作出既营养健康，又香浓美味的豆浆呢？

第1步，准备好豆浆机、豆子和适量清水。制作豆浆可以用黄豆，也可以用黑豆、绿豆、赤豆、青豆、豌豆等，或将2种以上的豆子搭配在一起使用。

第2步，先把坏了的豆子和被虫咬了的豆子挑拣出来，然后将豆子用水淘洗干净。

第3步，把洗干净的豆子放在容器中，用清水浸泡6个小时以上。因为豆子中含有单宁、植酸等成分，这类成分属于抗营养物质，会阻碍人体对矿物元素的吸收，通过浸泡则能使豆子中的这些成分溶解释放出来，能使人体更好地吸收豆浆中的营养。而且，豆子在经过一定时间的浸泡以后，其所含的蛋白质充分吸收水分，打出来的豆浆口感更为细腻。

第4步，豆子泡好后，用量杯舀起，倒入豆浆机的杯具中。

第5步，根据豆子的用量和豆浆机的杯具上的水位刻度线，倒入适量清水。

第6步，盖上盖，用干净的软布将杯具外面的水擦干，然后接上电源。

第7步，把豆浆机平稳放置在水平桌面上，按下豆浆机上的“豆浆”按钮，开始打制豆浆。注意，在打制豆浆的过程中，不要移动并摇晃豆浆机。

第8步，把打好的豆浆倒入杯中即可。

全自动豆浆机基本上都有自动煮沸豆浆的功能。如果豆浆机没有自动煮沸豆浆的功能，打出的豆浆是生的，那么，要先把豆浆倒入锅中放在火上，先用大火把豆浆煮沸，再改中小火继续煮4～5分钟即可。

由于豆浆的泡沫很多，所以烧煮过程中会出现“假沸腾”现象。因此，在豆浆看似煮沸时，仍然需要继续煮5分钟左右。如果因为误饮生豆浆出现头痛、呼吸困难等症状，要立即就医，以免危及生命。

最后，制作完豆浆后，豆浆机要及时刷洗，以防孳生细菌，不仅影响下次使用，更会危及健康。