Q30 蛋黄豌豆泥如何制作
现象描述 我妹妹家的小宝宝已经2个多月了，正常产，现在是母乳喂养，发育正常，我妈妈在老年大学一直听你讲的食方养生，同时也听说婴儿6个月开始吃辅食，为了孩子的健康，现在想学习辅食蛋黄豌豆泥应怎样操作，每天吃几次？还想学习它有什么营养价值和功能？请给予解答。（黑龙江省哈尔滨市 胡月平）
一句话点评 蛋黄豌豆泥营养丰富，有足够的营养成分供婴儿成长的需要。
营养师解析 胡女士，你好！
蛋黄豌豆泥，首先要购买新鲜豌豆，新鲜的鸡蛋，新鲜粳米，幼儿橄榄油和精盐少许。
将鸡蛋1个煮熟后捞起，然后放入深水中浸泡1分钟，去壳去蛋清，蛋黄留用。豌豆30克取豆，大米30克淘洗干净和豌豆一起搅成泥，放入碗中，加水适量，精盐少许上锅蒸20分钟后取出，加蛋黄拌均匀，淋橄榄油3滴即可。适用于6～10个月婴儿，可配婴儿磨牙加钙饼干1块。
质量特点：鲜香嫩软，容易消化，补钙助长，开发智力。每周食用4～5次。
营养功能与价值：蛋黄豌豆泥，营养丰富，有足够的营养成分供婴儿成长的需要。蛋黄中铁质是小儿制造血液和肌肉所必须物质，还有维生素A、维生素D、卵磷脂，可以为婴儿补钙，帮助乳牙生长和骨骼的发育，促进细胞的生长，开发小儿智力，健身聪慧。还有豌豆和大米的搭配，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、尼克酸、叶酸、冷酸、烟酸、胡萝卜素和维生素E，婴幼儿生长发育必须的8种氨基酸及钙、铁、锌、硒等。有助于骨骼的生长和发育，维护皮肤肌肉头发牙齿牙龈健康，保护口腔减少疾病，保护视力，还能促进碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，促进红细胞形成和再生，预防小儿贫血、佝偻病，促进婴儿成长增进食欲益脾养胃，消除小儿心情不佳、注意力不集中，增强记忆力。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
