【摘要】：鲜香菇炒舌尖原料猪舌条200克用市场卤熟的香菇150克大蒜20克姜10克调料植物油20毫升可用菜籽油或花生油高汤30毫升可用清水代替精盐4克生抽10毫升鸡精3克可用味精代替准备工作1.将香菇、卤好的猪舌尖、大蒜、姜切片准备好，放入盘中。
鲜香菇炒舌尖
原料
猪舌条200克
用市场卤熟的
香菇150克
大蒜20克
姜10克
植物油20毫升
可用菜籽油或花生油
高汤30毫升
可用清水代替
精盐4克
生抽10毫升
鸡精3克
可用味精代替
准备工作
1.将香菇、卤好的猪舌尖、大蒜、姜切片准备好，放入盘中。
2.将香菇洗净，切去根蒂，然后将香菇切成薄片。
3. 将卤好的猪舌尖切成薄片。
4.将大蒜去皮洗净，去根部，切成薄片。
制作步骤
5. 锅中放入油，烧热后，放入蒜片、姜片，煸炒出蒜味。
6. 放入香菇片，翻炒均匀。
7. 放入精盐，翻炒均匀。
8. 放入鸡精，翻炒均匀。
9. 加入生抽，放入少许高汤，翻炒均匀。
10. 最后，放入舌尖片，大火翻炒2分钟，收汁后，起锅装盘即可。
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