【摘要】：猪脊骨白菜煲原料猪脊骨500克 可用猪排骨代替娃娃菜100克 可用白菜心代替红干椒20克姜片20克调料沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替老抽5毫升 可用酱油代替料酒10毫升 可用黄酒、绍酒代替高汤900毫升 可用清水代替精盐5克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉6克准备工作1.将猪脊骨、娃娃菜、姜片准备好，分别洗净备用。
猪脊骨白菜煲
原料
猪脊骨500克 可用猪排骨代替
娃娃菜100克 可用白菜心代替
红干椒20克
姜片20克
沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替
老抽5毫升 可用酱油代替
料酒10毫升 可用黄酒、绍酒代替
高汤900毫升 可用清水代替
精盐5克
胡椒粉6克
准备工作
1.将猪脊骨、娃娃菜、姜片准备好，分别洗净备用。
2.将娃娃菜叶子掰掉，洗净。
3.将娃娃菜叶顺长从中间用刀尖划成两半。
4.红干椒洗净，改刀成段。
制作步骤
5.锅中放入油，烧七成热，放入红椒段、姜片翻炒。
6.放入猪脊骨，加入适量的老抽、料酒，翻炒片刻，加入适量的高汤，烧开后转小火炖30分钟。
7.锅中起浮沫时，用勺子撇去浮沫。
8.猪脊骨炖烂后，放入娃娃菜叶，加适量的精盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，再小火炖5分钟，起锅即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
