【摘要】：8.放入沙拉油烧热，放入姜片、猪大骨，加入适量的老抽、料酒，翻炒片刻，加入适量的高汤，然后放入海参、鱿鱼等所有原料。
海味里脊骨煲
原料
猪脊骨500克
鱿鱼干50克
水发海参60克
水发鱿鱼60克
姜20克
沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替
老抽5毫升 可用酱油代替
料酒15毫升 可用黄酒代替
高汤700毫升 可用清水代替
精盐5克
胡椒粉6克
准备工作
1.准备好猪脊骨、鱿鱼干、水发海参、水发鱿鱼、姜，分别洗净备用。
2.分别将水发海参、水发鱿鱼洗净，改刀成长条。
3.姜洗净，切成片。
4.鱿鱼干洗净，放入温水中泡发后，搓洗干净。
5.用剪刀将水发鱿鱼干剪成长条，待用。
6.将猪大骨斩成小块，放入沸水锅中焯水。
7.水烧开后，撇去浮沫，捞出沥水。
制作步骤
8.放入沙拉油烧热，放入姜片、猪大骨，加入适量的老抽、料酒，翻炒片刻，加入适量的高汤，然后放入海参、鱿鱼等所有原料。
9.放入原料后，大火烧开，转小火炖约40分钟，放入适量的胡椒粉。
10.放入适量的精盐、鸡精，搅拌均匀，再小火炖5分钟，起锅即可。
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