【摘要】：宁夏开元实业有限公司董事长刘进中，是一位白手起家的农民企业家。刘进中的母亲刘氏炒的一手好面，很受欢迎。但在那个年代，一碗炒面也赚不了几个钱，加上刘进中兄弟姐妹多，家里开饭馆也只能勉强维持生活。一日天降大雪，晚上十一点多，刘进中的母亲出门倒垃圾，发现饭馆屋檐下睡着一个人，吓了一跳。忙进屋叫起已睡下的老伴刘得保，俩人打着灯一看，原来是一个六七十岁的老人，已冻得奄奄伴安顿，面要炒得好好的。
一碗炒面的功德
宁夏开元实业有限公司董事长刘进中，是一位白手起家的农民企业家。20世纪70年代，他的父亲刘得保、母亲刘氏在县城东街开了一个小饭馆，地址就是现在的中国建设银行中宁支行所在地。
刘进中的母亲刘氏炒的一手好面，很受欢迎。她做的炒面好吃，主要是事先炖一锅鸡汤，鸡汤里加进猫头鹰炖制的老汤，所以味道特别鲜美，饭馆的生意也很红火。但在那个年代，一碗炒面也赚不了几个钱，加上刘进中兄弟姐妹多，家里开饭馆也只能勉强维持生活。
一日天降大雪，晚上十一点多，刘进中的母亲出门倒垃圾，发现饭馆屋檐下睡着一个人，吓了一跳。忙进屋叫起已睡下的老伴刘得保，俩人打着灯一看，原来是一个六七十岁的老人，已冻得奄奄伴安顿，面要炒得好好的。吃完羊肉炒面，秘书告诉马树仁，大家吃了您的羊肉炒面，味道确实很好，今后路过中宁，一定还吃您的炒面。
如今，马树仁的炒面馆已改成了民族饭庄，是中宁最大的综合性清真饭店，并被评为自治区食品卫生先进单位。
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