宠爱维生素，让宝宝更具活力

宠爱维生素，让宝宝更具活力

研究报告显示，每天服用维生素丸的女性，怀孕的机会较没有服用的高40%。她们卵子四周的液体中均含有丰富的维生素C和维生素E，这些液体负责给予卵子养分，而其中的维生素则对增加卵子的受精机会起重要作用。因此，想要尽快怀孕就一定要补充足够的维生素，以尽快孕育出可爱的小宝宝。

孕前营养二三事

近日，华中科技大学同济医学院的一项研究揭示，维生素A、锌缺乏可能通过影响发育基因（box基因）的表达而影响胚胎发育。对此，专家建议，准妈妈补充维生素A、锌必须从孕前开始，否则易引起胚胎畸形，即使孕后再作补充也难以逆转。所以，准准妈妈们应适当多吃含有维生素A和锌元素的食物，进行早期预防，有效抑制胚胎的畸形发育。

孕前营养观察

多年来，关于准妈妈饮食对胎儿生长发育的研究已有很多，但很少有男性饮食对未来孩子影响的研究报道。最近研究显示，男性体内缺乏特定营养素，对受孕和胚胎都有很大影响：

（1）男性体内叶酸水平过低，会导致精液浓度降低，精子活力减弱。此外，叶酸在人体内能与其他物质合成叶酸盐，如果男性体内缺乏叶酸盐，还会增加婴儿出现染色体缺陷的几率，使婴儿长大后患癌症的危险性增加。

（2）男性缺乏维生素C会损害自身的精子数量和质量，这就意味着吸烟男子的生殖能力比常人低下。因为吸烟除了会引起阴茎动脉狭窄外，还会使体内维生素C大量流失。所以，男子在计划做父亲时，就应该多吃绿叶蔬菜、水果和粗粮，摄取足够的维生素和叶酸。同时，最好莫沾烟酒，或者最大限度做到少抽少饮。

专家方案

■孕前营养补充是必要的。但如果盲目进补，不仅对母体健康不利，还会影响胎儿发育。对此，专家建议应注意以下几点

（1）叶酸的补充，计划怀孕的女性应在怀孕前3个月开始补充叶酸，一般每天服用0.4mg就可以，或者遵医嘱。另外，很多食物中也含有丰富的叶酸，平时可以多加食用，例如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉、黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

（2）维生素的补充，一般来讲，补充维生素，只要注意日常多食用富含维生素的蔬菜和水果就可以，据研究，成人每天至少要吃200～500g蔬菜，才能保证摄入足够的营养。再加上烹制不当，往往会让维生素大量流失，因此，计划怀孕的夫妇还要适当增加蔬菜和水果的摄取量。

知识导读

叶酸是B族维生素中的一种；属于水溶性维生素；叶酸是制造红细胞不可缺少的物质；有助于蛋白质的代谢；促进乳汁的分泌；防治肠内的寄生虫和食物中毒；增进皮肤健康；镇痛；与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发的产生；在健康状态不良时，可增进食欲；防止口腔黏膜溃疡；预防贫血。成人建议每日摄取量是180～200mg，准妈妈加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mg，之后的6个月则需260mg。

美食餐厨

■西兰花炒虾仁

西兰花是所有蔬菜中维生素C含量最高的，而维生素C可以促进精子的成长，因此，准备做爸爸的男士应多加食用。

[材料] 西兰花1棵，小虾仁100g，蒜末1/2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。

[做法]（1）西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的片；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；（2）红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；（3）将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。

■蚝油莴苣叶

莴苣叶中含有丰富的维生素E，维生素E对于保养女性卵巢有着很好的作用。

[原料] 莴苣叶、蚝油。调料：大蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、糖、香油。

[做法]（1）大蒜捣碎备用。（2）莴苣叶大量，洗干净后焯水，取出后沥干水分；（3）锅内倒入少许油，放入事先准备好的大蒜碎，炒出香味；（4）加入料酒、白胡椒粉（去蚝油的腥）、生抽、蚝油、糖、香油以及少许的盐、水。（5）用铲子搅匀烧开后用水淀粉勾芡。（6）把沥干的莴苣叶放入，略翻使其都能沾上汤即可。