【摘要】：在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。对于有贫血困扰的孩子，应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。猪肝洗净切片与淀粉、食盐、酱油各适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调味品，吃肝吃菜喝汤。
在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。对于有贫血困扰的孩子，应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。
另外通过以下几种安全有效的食疗，我们可以很快地让孩子摆脱贫血的困扰。
血糯大枣粥
做法：将血糯米50克，大枣10枚与适量的冰糖一起熬煮成粥即可。
功效：补血。
龙眼粥
做法：龙眼肉15克，大枣10枚，粳米50克，一起熬煮成粥。
功效：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。
阿胶芝麻核桃羹
做法：先将阿胶250克烊化，芝麻250克与核桃肉150克共捣细末，再加入龙眼肉50克，适量冰糖，一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃2匙。
功效：本品有补肾安神益血的功效。
杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克，南枣10枚，鸡蛋2枚。
做法：
（1）将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
（2）蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
功效：补虚劳、益气血、健脾胃。
做法：将龙眼肉20个，莲子50个，加适量清水，煮至莲子熟即可。
功效：健脾、安神、养血。
猪肝菠菜汤
做法：猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、食盐、酱油各适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调味品，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血的孩子。
参枣汤
材料：大枣5枚，人参片10克，冰糖1小块。
功效：
（1）大枣：味甘，性温，补中益气、治虚、润心肺、生津补血，可养颜抗衰老。
（2）人参：味甘，性温，可大补元气，气旺则精神足。
做法：
（1）大枣洗净，和人参一起放在小锅内，加水1杯，小火焖煮1小时。
（2）加入冰糖待溶化即可。
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