【摘要】：——《本草纲目》降低血压 红枣所含的芸香苷能够软化血管，降低血压，对高血压病有防治功效。红枣中含有的丰富的维生素C，能够促进人体合成氮氧化物，而氮氧化物具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。同时还具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
性味归经 性平、温，味甘，归脾、胃经。
主要营养成分（每100克可食部分，鲜枣）
药典摘要：红枣“主心腹邪气，安中，平胃气，养脾气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身体虚弱等”。——《本草纲目》
养生功效
抑制癌细胞 红枣能提高人体免疫力，可以抑制癌细胞扩散，甚至可使癌细胞向正常细胞转化。
降低血压 红枣所含的芸香苷能够软化血管，降低血压，对高血压病有防治功效。红枣中含有的丰富的维生素C，能够促进人体合成氮氧化物，而氮氧化物具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。
扩张血管 红枣中含有的环磷酸腺苷，具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
搭配宜忌
人群宜忌
骨质疏松、贫血者 红枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
高血压患者 红枣中所含的芸香苷可软化血管，降低血压。
糖尿病患者 不宜多食，红枣含糖量高。
水肿患者 多吃红枣易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
食用小窍门
烹饪红枣时，如用煎煮的方法，最好将红枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，营养吸收更充分。
薏米莲子红枣粥
材料 薏米50克，干莲子5克，干红枣5克，大米50克。
做法
1．薏米和干莲子分别放进清水里浸泡4个小时左右，泡好洗净，放入锅中。
2．大米、红枣分别淘洗干净后也放入锅中，加适量水，大火烧开后改小火继续熬煮至粥稠、薏米开花即可。
四红汤
材料 红枣（干）20克，红豆30克，龙眼干20克。
调料 红糖5克。
做法
1．龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净，红豆用水浸泡4小时。
2．砂锅内放适量水，放入红豆、红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会儿即可。
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