润肠又养颜

我们称名中医为“杏林高手”，此语出自三国。当时名医董奉常为人免费治病，病人家里为酬谢他，就在其宅旁种杏树一株，数年后，蔚成杏林，号称“董仙杏林”。从此，杏林即成为中医界的誉称。

而杏的种子杏仁，又名苦杏仁。《本草纲目》记载，杏仁味苦、性温、有小毒，入肺、大肠经，有镇咳定喘、生津止渴、润肠通便之功效。李时珍说：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”

杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，临床应用多以苦杏仁为主。苦杏仁能镇咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；杏仁还有美容功效，能促进皮肤毛细血管微循环，起到润泽面容，减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用。另外，用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病。

我们平时如果偶感风寒，咳嗽不止，也可以试试喝1杯杏仁茶和百合杏仁粥。

1．杏仁茶

［材料］甜杏仁、糯米面、白糖各适量。

［做法］将甜杏仁磨细备用，锅中加清水适量煮沸后，放入磨细的甜杏仁及糯米面调匀，再下白糖，煮熟即可服食。

2．百合杏仁粥

［材料］新鲜百合球根100克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒粉、盐各适量。

［做法］百合球根洗净，剥成小瓣，加在米中与适量的水熬煮成粥。起锅前，再加入杏仁粉及调味料，拌匀即可。

［功效］百合可润肺，调经活血，润滑皮肤，杏仁可排毒。皮肤粗糙干皱的人多多食用，可使肌肤丰满、润泽白皙。风寒咳嗽、聚痰、腹泻者忌食。

【健康小贴士】

核仁进入胃肠道后，苦杏仁苷遇水，并在苦杏仁苷酶的作用下，可产生严重影响人体细胞功能的氢氰酸，从而破坏中枢神经等重要生命功能。小儿误服苦杏仁10～20粒即可出现中毒。大部分小儿食后1～2小时出现症状，初期口中苦涩、流涎、恶心、呕吐，继之腹泻，伴有头痛、头晕、全身无力、心率加快、四肢肢端麻痹，严重者可出现呼吸困难、不规则，以及昏迷、抽搐，最终因呼吸肌麻痹而死亡。这种中毒非常容易预防，只要家长将相关知识告诫孩子，就可避免这种意外。