【摘要】：正常人每天的生理活动需要这些营养素，痛风患者同样需要。对于痛风患者来说，饮食的结构与正常人差异不大，大体上仍然可以参考“膳食宝塔”来搭配我们的日常饮食。另外，痛风患者也需要摄入必要的维生素、矿物质，那么蔬菜、水果就不能少了。这样一分析，看看上图中的“膳食宝塔”，痛风患者正应该这样吃，以主食为基础，大口吃菜，小口吃肉，喝点奶，少加油、盐，营养均衡了，对控制病情也有利。
我们上一章说忌口，提到了痛风患者不能吃高嘌呤饮食，也告诉了大家哪些是高嘌呤食物，那是不是说痛风患者的饮食中只要避开这些就可以了呢？还远远不够，或者说，一味只强调忌口的饮食方式是有失偏颇的，并不科学。
我们吃饭是为了满足自身的营养需求，我们对糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水这七大营养素的需求是有一定比例的，落实到各类食物中，就组成了我们的膳食结构，直观上也就是我们看到的“膳食宝塔”。正常人每天的生理活动需要这些营养素，痛风患者同样需要。
对于痛风患者来说，饮食的结构与正常人差异不大，大体上仍然可以参考“膳食宝塔”来搭配我们的日常饮食。只不过，考虑到痛风特殊的饮食禁忌，以及痛风患者每天所需的能量要求，要在量和小的种类上有所调整。
中国居民平衡膳食宝塔
上一节介绍了痛风患者如何计算每日所需能量，在这些能量中，55%～65%要由糖类（碳水化合物）提供，20%要由蛋白质提供，由脂肪提供的占20%～25%。对应起来，主食、肉蛋奶、食用油都要吃，只不过比例要注意。另外，痛风患者也需要摄入必要的维生素、矿物质，那么蔬菜、水果就不能少了。还有一种营养素叫膳食纤维，它不提供能量，却能增加饱腹感，有利于通便，这对需要减肥的痛风患者来说可是太有用了，一定要适当多吃。那膳食纤维从哪来？大部分植物性食物都有，蔬菜、水果里更多。
这样一分析，看看上图中的“膳食宝塔”，痛风患者正应该这样吃，以主食（以提供糖类为主的食物）为基础，大口吃菜，小口吃肉，喝点奶，少加油、盐，营养均衡了，对控制病情也有利。
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