优质油菜“一种两收”技术，在生产上也称为“一菜两用”技术，是指利用符合国家双低（芥酸含量小于1%，硫代葡萄糖苷含量小于30微摩尔/克）优质油菜品种，其菜薹没有苦涩味而可作蔬菜食用，然后通过再生分枝开花结实的特点，采用早播，早栽、早管促早发等一整套技术体系。在收获一茬菜薹的情况下，再收获较高产量的油菜籽，油菜籽单产不减反增，是优质油菜的一种增产增效种植模式。
根据湖北省新洲、天门、仙桃、嘉鱼、咸安等地推广种植结果，采用双低油菜“一种两收”种植模式，每亩可摘薹250千克左右，收入250～300元，菜籽亩产增加10千克左右，增收20～30元，每亩纯收入增加280～300元。
主要栽培技术如下。
（1）选用良种。选用符合双低标准并经过国家和省级品种审定委员会审定的，选择苗薹期生长势强、易攻早发，生育期偏早，具备再生能力强的双低油菜品种，如中油杂2号、中油杂4号、华杂6号、华杂8、华杂10号，中双9号、中双10号等。
（2）施足肥料。施足肥料包括苗床和大田。苗床亩施总含量为25%的复合肥50千克，硼砂1千克作底肥，定苗后结合浇水追施稀释人粪尿或加施少量尿素。大田亩施总含量25%复合肥60千克或碳铵65千克，过磷酸钙50千克，氯化钾10千克，硼砂1千克作底肥。早施追肥，移栽活棵后即亩施尿素5～7.5千克提苗，重施腊肥，“冬至”前后亩施土杂肥60担前加施尿素10千克作腊肥。2月上旬或摘薹前一周左右亩施尿素8～10千克作薹肥。
（3）适时早播。“一种两收”油菜多采用育苗移栽。播种期一般要求安排在8月20～28日播种，春节期间即可摘薹上市。一般要求在9月15日前播种；双季晚稻茬口播、栽期分别在9月中上旬和10月下旬的，次年2月份摘薹；棉花茬口播、栽期分别在9月中上旬和10月下旬，次年2月下旬摘薹。应做到足墒播种，一播全苗，亩播种量控制在400克左右，及时间苗定苗，培育大壮苗，苗龄控制在35天以内，移栽时单株绿叶7～8片。
（4）适宜密度。应根据不同地力确定适宜密度。地力好的棉花和中稻茬油菜，移栽密度0.5万～0.6万株/亩，晚稻茬且田间地力较差的0.65万～0.75万株/亩。
（5）早栽早管促早发。前茬收获后及时翻耕坑土，适时耙地保墒，移栽前精细整地，移栽期安排在10月中旬，每亩栽足7500株以上（行距1尺，株距0.75尺），及时浇足定根水，以缩短缓苗期，活棵后及时中耕松土除草促早发，力争“冬至”苗单株绿叶数达到12片以上。
（6）适时适量摘薹。在2月中下旬，当薹高达25～30厘米，及时摘去15～20厘米左右，亩产菜薹240千克以上。注意摘薹量过大，会影响分枝再生数量而导致菜籽减产。
（7）防渍防病虫。移栽前开好沟，开春后及时清沟防止春雨渍害，遇春旱应浇水防旱。苗期（包括苗床）及时搞好菜青虫和蚜虫防治，注意摘薹前必须使用低毒低残留农药并掌握好安全间隔期，防止食物中毒。后期搞好菌核病防治。
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