农民专业合作社如何开展农社对接

农社对接是指农产品销售与社区对接。面对农超对接过程中合作社的话语权不足、供货能力有限等问题，一些合作社开始选择与社区进行对接。2011年，农业部开始启动农社对接试点，从农民专业合作经济组织建设项目中安排专门经费，支持鲜活农产品生产合作社在城市社区设立直销点或直销店，开展鲜活农产品直销。目前，农社对接的试点主要在北京、江苏、湖北、湖南、山东等13省市的63个大中城市展开。

进行农社对接时要充分认识并发挥该模式的优势：第一，农产品供应充足。竞争力较强的合作社可以牵头组织当地各类合作社一同供货，以保证货源充足和品种多样。第二，体现区别定位。农社对接的农产品在价格上要比超市低，在品质上要比农贸市场好。第三，减少运输中的无效损耗。要通过简化市场流通程序，使得农产品能够尽快地到达消费者的手中，实现点对点直销。第四，可以争取政府、媒体等外界支持。尝试农社对接的合作社可以通过立项来争取政府支持，同时通过广泛的媒体宣传，让消费者认可这种销售模式。第五，农产品质量有保障。合作社可以通过申请无公害农产品认证、绿色食品认证、有机产品认证等来体现合作社农产品的质量有保障。

目前，各地开展的农社对接形式多样、内容丰富。既有固定店铺型的，也有流动摊点式的；既有传统营销型的，也有订单配送式的；既有多个合作社联合经营型的，也有单个合作社独立运作式的。按照产品特征和组织形式，可以分为以下四种主要类型：

1.社区菜店（点）。社区菜店（点）是农社对接的最主要形式。一般具有如下特征：（1）以销售合作社生产的蔬菜、瓜果等鲜活农产品为主，部分兼营其他食材或厨房用品，包括粮油、禽蛋、肉奶以及各类调料等；（2）有固定营销场所，且倾向于在中低档小区的周围或内部设店，以贴近消费群体、方便居民买菜为原则；（3）采取薄利多销的经营方式，发挥规模经济效益，主要服务于中下层消费群体，满足其对菜粮油等基本农产品的需求。

社区菜店（店）模式的主要优点是：服务时间长且固定，品种齐全，质优价廉，购物环境舒适，深受社区居民喜欢；缺点是初始投资较多，经营利润偏低，对合作社营销能力要求较高。这种模式一般适用于距离大中城市较近的果蔬合作社与城市中低档人口密集社区的对接。

2.车载市场。车载市场于2011年8月首次出现于北京，是由政府搭台、创造条件帮助京郊蔬菜生产流通合作社进城直销的对接模式。最初车载市场仅在周末提供服务，故又称“周末车载市场”。在北京周末车载蔬菜市场的成功示范和商务部门的大力推动下，全国各大中城市的车载市场快速兴起。车载市场一般具有如下特征：（1）销售产品以新鲜时令蔬菜、瓜果为主；（2）直接进入城市社区或以运输车辆为载体进行销售，或搭建临时性销售柜台；（3）平价销售，薄利多销。

车载市场的优点是：经营灵活，对场地要求低，初始投资少；缺点是销售时段和产品品种受限，对配送能力要求高，需要小区物业积极配合等。因此，这种对接方式一般只适用于城市近郊的、配送能力较强的果蔬合作社与城市中低档人口密集社区的对接。

3.高端配送。高端配送，是指城市居民通过网络、电话等渠道提交农产品购买订单，合作社根据订单要求，将产品直接配送至居民家中或指定地点的产销对接形式。随着互联网技术的发展，高端配送作为农社对接的一种新型模式，是电子商务B2C模式在农产品销售领域中的具体应用，具有十分广阔的发展前景。高端配送一般具有如下特征：（1）以销售高端农副产品为主，如有机蔬菜、高档杂粮等，营养价值和市场价值均较高；（2）没有固定销售门店，但在小区内设有智能配送柜，服务后台和配送中心接近于产品产地；（3）走高端销售路线，主要面向城市中高端消费群体。

高端订单配送的主要优点是：适量生产、按需配送，能够降低运输损耗，保证产品的新鲜度和安全性，最大程度实现优质农产品的市场价值；缺点是技术要求和配送成本高，局限于高端消费人群。这种类型的农社对接一般适合于生产高端农产品并具有一定网络营销能力的合作社与城市中高档社区的对接。

4.综合展销。综合展销，是指单个合作社或多个合作社组成联合社，设立综合展示销售平台，以经营各种名优特农副产品为主的对接形式。综合展销一般具有如下特征：（1）以销售合作社或联合社生产加工的某一类或某几种具有较高附加值的特色农副产品为主，如蜂产品、藕制品、豆制品、茶叶、果品以及葫芦、草席等民俗工艺品等；（2）有固定经营场所，且多选址在中高档小区、商场或市中心，以交通便利、人流量大为原则；（3）包装以中高档礼品型为主，突出当地风情和地域特色。兼具批发、零售功能，既立足本地市场，面向社区居民销售或向当地超市供货，又辐射周边乃至全国，在其他大中城市设立连锁店，发挥批发代理作用。

综合展销的主要优点是：店面形象上佳，经济效益良好，容易打造品牌，扩大市场影响；缺点是较少提供生鲜农产品，与居民生活的密切度较低。这种类型一般适用于生产附加值较高的农副产品或能够对农产品进行加工、包装的合作社与城市中高端消费群体的对接。