连锁经营的行业分布与业态选择

一、连锁经营的行业分布及业种

（一）零售业态的概念

零售是指向消费者销售用于个人、家庭或居住消费所需商品和服务的活动，它是分销过程的最终环节。零售的概念与“批发”相对，它的特点是：每笔商品交易的数量比较少，交易次数频繁；销售的商品是消费资料，个人或社会团体购买后用于生活消费；交易结束后商品即离开流通领域，进入消费领域。

零售业态是指为满足特定的消费需求而形成的店铺营业形态，是针对目标顾客的独特需求，按照既定的战略目标，有选择地运用商品结构、价格政策、销售方式、店铺选址、规模及形态等手段，提供商品和服务的种类化经营形态。不同的业态承担不同的社会功能，如超市的社会功能是满足家庭消费者对每日必需品的需求，便利店的社会功能则是满足个人消费者的即刻需求，而大卖场的社会功能则是满足“一站式”购物的消费需求等。

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零售业的四次革命

自19世纪中期以来，零售业经历了四次重大变革，分别是百货商店、连锁经营、超级市场和无店铺销售，使得现代零售业的经营定位有了新的内容，并呈现出新的发展趋势。

（1）百货商店。与传统小型店铺相比，百货商店主要有以下创新：①商店规模大、营业面积大、经营商品多等成为百货商店最基本的特征；②商品明码标价，改变了传统小商业“要价、还价”的不规范行为，提高了零售业的管理水平；③改变管理方式，在同一商店内分设多个独立的商品部，实施部门化、职能化、专业化的管理；④服务内容增加、质量提高。

（2）连锁经营。连锁经营之所以被称为零售业的又一场革命，主要是因为它改变了零售业的经营方式，进而实现了规模效益。

（3）超级市场。超级市场的革命性主要表现在：①使得向顾客提供标准化的商品和服务成为可能；②更具活力和适应性的规模经济。

（4）无店铺销售。促使无店铺销售方式兴起和发展的主要因素有：①科技的进步；②消费观念的改变；③配套法律体系的逐步完善；④物流等相关服务的发展。

（二）零售业态的分类

2004年10月1日，我国在2000年发布的《零售业态分类》（国家标准）的基础上，开始实施新的零售业态分类标准（GB/T 18106—2004）。该标准的分类原则是零售店铺的结构特点，具体包括其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素。

按照该分类标准，零售业态从总体上可分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。有店铺零售业态是指有固定的商品陈列和销售所需的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态，具体分为便利店、超市、百货店、专业店、专卖店等11种零售业态。无店铺零售业态是指不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品以一定渠道递送给消费者的零售业态，分为电视购物、网上商店等5种零售业态。有店铺零售业态和无店铺零售业态的分类和基本特点如表1．3、表1．4所示。

（三）连锁经营的行业分布及业种

连锁经营几乎涉及所有行业的零售终端，但主要分布在商品零售业、餐饮零售业、服务零售业这三大行业。

1．商品零售业

现代连锁经营发展始于商品零售业，通过适应当时的市场环境、消费条件等，引起轰动效应，从而引发各个行业纷纷效仿，最终成为当代西方发达国家在流通领域的重要经营形式。商品零售业的特点是行业成熟度较高、市场相对稳定等。

2．餐饮零售业

餐饮零售业是连锁经营的主要行业，西方发达国家在餐饮业中广泛采用连锁经营模式，涌现出一大批耳熟能详的餐饮品牌，如麦当劳、必胜客、汉堡王等。餐饮零售业的特点有营销成本较低、回报率较高、抗风险能力较强等。

3．服务零售业

服务零售业作为第三产业，涉及的行业非常广泛，如商务服务、通信服务、建筑服务、教育服务、金融服务、健康服务、旅游服务等，严格来说，餐饮服务从大类上也应属于服务业范畴，只不过由于餐饮零售业在连锁经营中极具代表性，把它单独列开来而已。因为服务零售业有广泛性、综合性、技术性和地方性等特点，虽然连锁经营在服务业中的起步较晚，但随着城市的繁荣，居民的日益增多，生活服务的需求必将逐步增加，所以未来连锁经营在服务业中有着广阔的发展空间。

表1．3 有店铺零售业态的分类和基本特点

（续表）

表1．4 无店铺零售业态的分类和基本特点

了解连锁经营的行业分布和业态分类，还需要跟“业种”的概念联系起来。所谓业种是指零售商业的行业种类，通常按经营商品的大类将零售业划分为若干业种。如果说业态强调的是“怎样卖”，那么业种强调的就是“卖什么”。连锁经营行业分布及业种如表1．5所示。

表1．5 连锁经营行业分布及业种

二、商品零售连锁经营业态选择

（一）商品零售连锁经营业态

连锁经营业态与零售业态并无本质区别，但从发展先后来看，零售业态先于连锁经营业态出现。一种零售业态的出现并不一定伴随着一种连锁经营业态的出现，如杂货店这一零售业态已经存在了上百年时间，但并没有以连锁经营的形式出现。

从广义角度分析，连锁经营业态包括商品零售连锁经营业态、餐饮零售连锁经营业态和服务零售连锁经营业态等，三者既有一定共性，同时又各具特点，下面将逐一分析。

由于连锁经营在商品零售领域的发展已经相当成熟，因此商品零售连锁经营业态与普通零售业态基本一致，下面主要介绍几种有代表性的商品零售连锁经营业态。

1．连锁超级市场

超级市场（super market）是采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。连锁超市一般采取多店铺购销分离的组织形式。

超级市场的经营特点：以自助服务与一次结算为经营方式；以食品和日常用品为主要经营品种；以廉价销售为经营方针；以大量销售为经营原则；以低费用和高周转为经营特色；拥有较高的流通效率。超级市场的业务流程可以概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算”。

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超市的发展演变

超市源于食品杂货零售业，现已发展成为现代零售业的主导业态，也是连锁经营采用最为广泛的一种业态。西方国家的超市从产生到成熟经过了30多年的发展，是一个自然演变的过程。我国超市是在学习国外经验与实践创新中发展起来的，可以划分为四个阶段：一是大力发展小超市（标准食品超市）；二是引进外资“超市大卖场”，大型专业店迅速发展，对内资和传统小商店产生了巨大冲击；三是内资创办大卖场，超市、大卖场之间形成了激烈竞争的格局；四是寻求超市的差异化与生鲜化的道路，但生鲜超市的发展较为艰难。

2．大型连锁超市

大型连锁超市是在超市的基础上逐步发展起来的，两者的经营特征十分相似，不同的是大型连锁超市的经营面积更大，经营的商品品种更多，为消费者提供“一站式”的购物服务，服务商圈的范围更广，停车场也成为大型连锁超市的一个重要条件。代表性的大型连锁超市有沃尔玛、家乐福、华润万家、百佳等。

3．连锁仓储式商场

仓储式商场（warehouse store）是在大型连锁超市经营商品的基础上，筛选大众化实用品，实行储销一体、批零兼营，以提供低价商品和有限服务为主要特征的零售业态。

仓储式商场的经营特点：大多采取以固定顾客为满足对象的会员制；目标顾客为中小型商户和大宗商品的购买者：一般以低价销售，以批发价格向会员供货等。代表性的连锁仓储式商场有沃尔玛山姆会员店、麦德龙商场等。

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麦德龙的仓储式商场

德国的麦德龙集团（Metro）成立于1964年，是欧洲第二、全球第三的零售集团，在30多个国家和地区拥有现购自运制（Cash and Carry）商场、大型百货商场、超大型超市折扣店和专卖店等，共计2000多家，旗下员工大约25万名。1995年，麦德龙与中国的锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年，麦德龙在上海开设了第一家商场，从一开始就取得了惊人的成功，并给中国带来了全新的理念。麦德龙凭借成功的管理模式，以上海为中心迅速向外扩张。2008年，麦德龙在中国市场实现销售额126．46亿元，名列2008年中国连锁百强企业第26位。到2012年8月，麦德龙已在中国开设了52家商场。

麦德龙在中国开设的是会员制大型仓储式商场，其针对的顾客对象主要是专业顾客（如中小型企业、餐厅、酒店、娱乐场所等）和公共机构（如学校、医院、政府等其他团体），直接为企事业单位、中小零售商等团体服务，间接为普通消费者服务。顾客一律凭会员卡入场。在某种程度上，麦德龙的经营具有一定的批发性质。麦德龙每个分店的营业面积约1．6万平方米，吸纳10万～12万个会员制客户，60％～70％的客户是团体购买或批量购买。

4．连锁便利店

便利店（convenience store）是满足顾客即时需求的商店，具体表现为顾客层次年轻化、需求个性化、诉求快速化、服务多元化。便利店的“便”，主要体现在：时间上，营业时间长，多为24小时营业，全年无休；空间上，开店地点灵活，填补消费空隙；商品上，销售的商品全是顾客日常必需品及新品；对象上，与顾客保持良好关系，提供便捷的服务。代表性的连锁便利店有7-11、全家、快客、良友金伴等。

便利店产生的基础是顾客对消费便利性的需求，其中快速服务是最为主要的。推动便利店发展的主要因素有人均GDP水平、生活方式、社会背景、消费习惯及气候条件等。特许连锁经营是便利店发展的基本出路。

5．连锁百货店

百货店（department store）是在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。百货店以中高档消费者和追求时尚的消费者为目标顾客，注重商品的品牌、质量和服务，对商品实行部门化管理。代表性的连锁百货店有上海百联、大商集团、广州友谊商店、王府井百货和太平洋百货等。

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百货店成为购物中心的核心业态

据不完全资料显示，在中国目前的商业地产项目当中，已建成和在建中的超过10万平方米的购物中心已超过300个。从世界零售业的发展来看，购物中心一定是未来商业发展的主要潮流。在大型购物中心中，零售业态主要有三大板块，即百货店、超市和专业专卖店，可以说，现代百货店作为大型购物中心的核心业态与旗舰店当之无愧。也就是说，当购物中心成为未来商业发展的主流形态时，现代百货店有了新的市场和更大的发展空间。

6．连锁专业店

专业店（specialty store）是指专门经营某一类或某几类，甚至某一种商品的零售业态。专业店商品经营范围伸缩性很大，可以仅经营一类商品，如面包类、鞋类、器皿类等，也可以扩展到若干种类相互关联的商品，如家电专业店，商品的品种就非常多。专业店一般具有选择性、流行性和专业性等特点。

7．连锁家居建材商店

家居建材商店是以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态，需要配备具有丰富专业知识的销售人员并提供适当的售后服务。代表性的连锁家居建材商店有百安居、红星美凯龙、居然之家、瑞典宜家家居等。

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宜家家居——为大多数人创造更加美好的日常生活

宜家家居于1943年创建于瑞典，秉承“为尽可能多的顾客提供他们能够负担，设计精良，功能齐全，价格低廉的家居用品”的经营宗旨，现已成为全球最具影响力的家居用品零售商。截至2008年年底，宜家在全世界36个国家和地区拥有292家大型门市，其中258家为宜家集团自有，34家为特许加盟。每年印刷量高达1亿本的《IKEA》商品目录中，收录了大约1．2万件商品，号称是除了《圣经》以外最被广为散布的书籍。中文的“宜家”除了取“IKEA”的谐音之外，也引用了成语“宜室宜家”的典故，表示带给家庭和谐美满的生活。

宜家家居以经营家居建材和家居用品为主，其目标客户群的月收入一般达到4000元以上，有一定的消费能力，客单消费设定在100～10000元。宜家实行全球化的采购模式，其产品是从各贸易区域采购后，运抵全球的26个分销中心，再送货至宜家在全球的商场。宜家的采购理念及对供应商的评估主要包括四个方面：持续的价格改进；严格的供货表现或服务水平；质量好且有利于健康的产品；环保及社会责任。

8．连锁专卖店

专卖店（exclusive shop）是以专门经营某一品牌商品为主的零售业态。专卖店的作用主要有销售品牌当季商品，保持销售网络的稳定与发展；实现销售服务一体化，培养品牌忠诚顾客；及时收集消费者反馈及市场信息；传播品牌文化和形象等。

（二）影响连锁经营业态选择的要素

具体来说，影响连锁经营业态选择的要素有以下三类。

1．经营范围、商品结构和品种

便民店通常只经营食品和日常用品，专卖店只销售某单一品牌的商品，专业店经营某一系列的产品，而百货商店所经营的是综合性、挑选性强的消费品以及高价值、高技术含量、优质服务的商品。所以，具有相同或相似的经营范围和商品结构是认识或划分零售业态的基本条件。

2．销售形式

销售形式是指经营者以何种形式出售商品，包括商品摆设、顾客与商品接触方式（如柜台销售、自选销售、电话销售、网络销售等）、结算方法等。如小商贩是以散装为主，零星出售；仓储商店则主要采取成箱、成捆的批量销售；而超市、便民店则实行定量包装，敞开售货，自主选择，集中收款的形式。

3．经营方式

经营方式指的是商品经营过程中所采取的方法和手段，包括网点设置、规模、服务功能及顾客联系的方式等。如百货店建在市中心繁华地段，规模较大；购物中心则处于城乡接合部，规模很大；便民店必须设在居民区以方便群众购买，规模较小。又如百货店、专业店要求全方位服务，而超市、仓储商店则更多地采取顾客自助服务的方式；再比如实行会员制或价格俱乐部成为仓储商店的基本特点等。

总之，连锁经营业态选择须考虑商店位置、规模、运营过程、所提供的商品与服务、定价策略、购物环境、客户服务及促销方式等要素组合来确定。

三、餐饮零售连锁经营业态选择

（一）餐饮零售连锁经营业态

目前，餐饮零售业的分类主要是基于传统的饮食行业分类方法。如按消费内容，大致分为中餐、西餐、日本料理及异国风味餐厅等；按消费方式，分为豪华餐厅、家庭式餐厅、自助餐厅等；按服务方式，分为餐桌服务、柜台服务等；按经营方向，分为餐馆、小吃店和饮料店等。而根据业态进行分类的较少，依据目前餐饮零售业连锁经营的现状，按照不同的经营行为和营销手段，我国餐饮零售连锁经营业态，主要可分为以下九种类型，每种业态在目标顾客、商品结构及服务方式等方面均有其自身特点。

1．快卖连锁店

它是指以柜台式销售为主，配以简单服务功能的餐饮零售连锁店。食品品种比较单一、操作简单，多见于早餐供应、盒饭等，大部分提供外卖服务。目标顾客主要为蓝领阶层、学生和小区居民，价格低廉、经济实惠。店面营业面积在5～10平方米，主要选址在学校、工业区、饮食街或大型居民小区内。在我国，这种业态初始于20世纪90年代后期，首先开始于盒饭业，后扩展到早餐、小吃等。

2．快餐连锁店

它是指将餐桌服务和柜台式销售相结合的餐饮零售连锁店。以供应午餐和晚餐为主，提供简单的服务，因快速供应而大受欢迎。目标顾客群体广泛，包括蓝领、白领阶层和学生等；价格以低档为主，中档为辅；营业面积在10～100平方米。中国快餐连锁店受到西式快餐连锁店影响而发展迅速，目前全国有上百个以经营中餐和西餐为主的快餐连锁店，如德克士、真功夫、永和豆浆、蓝与白等。

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东方既白——百胜集团打造的中式快餐连锁

百胜餐饮集团中国事业部旗下的肯德基、必胜客等快餐，相信大多数人都不陌生，这家餐饮集团目前的销售额已经超过100亿元人民币。为了在中国站住脚，它们采取了很多主动的变化，如今它们又在用洋快餐的一套方法打造中式快餐。

2005年4月，一家中式快餐店在上海最繁华的商圈之一徐家汇开张，文绉绉的店名——东方既白，取自中国北宋诗人苏轼《赤壁赋》中的诗句，店里卖的是传统中餐——包子、豆浆、米饭、面条，但开店的却是一家地道的美国企业——百胜集团。

虽然已经意识到中式快餐的标准化是一个非常难、非常大的工程，但百胜对于成功运作东方既白的信心来源于其强大的供货链系统和物流配送网，它们可以保证每家店卖出的青菜都是当天送达、当天烹制、无须冷藏的，也可以保证因温度变化而易破的馄饨皮被保存在恒温的仓储中心和冷柜车中。目前，东方既白的所有产品全部确立了标准的操作流程，如制作标准、保质标准和废弃标准等。这些标准的制定和执行，保证了出品的新鲜美味、品质稳定，而餐厅运营和服务等方面正是百胜所擅长的。

（资料来源：根据“第一财经”报道及网络资料整理．）

3．小吃连锁店

这是中国发展最早的餐饮连锁业态之一，是以餐桌服务和柜台式销售相结合的餐饮零售连锁店，主要供应中国地方特色小吃，如天津狗不理包子店、重庆赖汤圆、马兰拉面、灵芝妹子过桥米线等。目标顾客主要为国内外游客、休闲市民等，价格中、低档均有，比较经济实惠，营业面积一般在5～50平方米，主要选址在商业中心、饮食街等。

4．专卖连锁店

它是指以柜台销售为主的食品零售连锁店，通常销售一个品牌或系列包装的特色食品。以国内外游客、当地市民为目标顾客，营业面积一般在10～50平方米，选址在大型商业街、饮食街或居民区等。这种零售业态发展于20世纪90年代中期，受西方影响较大，最常见的如面包店，经营面包或点心，以方便、新鲜、价格低廉而为普通百姓所接受。

5．休闲餐饮连锁店

这种业态定位于“休闲”，因此服务功能相对较多，包括环境、附加服务等。以供应饮料、咖啡、茶或小食品等休闲食品为主，目标顾客主要为年轻人、白领阶层及商务人士等，价格定位以中、高档为主，营业面积在50～500平方米。进入21世纪，我国经济的发展带动了消费需求的迅速增长，休闲餐饮连锁店的发展空间也迅速扩大，比较知名的有上岛咖啡、真锅咖啡、北京老舍茶馆、许留山等。

6．自助餐饮连锁店

这种业态起源于西餐的一种就餐方式，厨师将烹制好的冷热菜肴及点心陈列在长条桌上，由客人自己随意取食。我国的自助餐饮店兴起于20世纪80年代后期，其特点是形式多样、菜式丰富、供应迅速、价格适中、用餐简便等，一般每人每餐固定价格，大多数限制就餐时段。自助餐饮的目标顾客主要为年轻人、休闲市民、家庭等，价格定位以中、高档为主，营业面积一般在100～500平方米，选址于大型购物中心、饮食街等地。

7．连锁餐厅

这种业态以提供正餐为主，服务功能相对齐全，所有食品现场制作，品种丰富，讲究色香味及环境的融合，如我国八大菜系当中的湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等，都已有以连锁餐厅形式在全国发展的代表。连锁餐厅的主要目标市场为当地市民请客吃饭，家人朋友团聚等，营业面积一般在100～500平方米，价格以中、高档为主，比较著名的连锁品牌有北京全聚德、湖南毛家饭店、四川皇城老妈、广州绿茵阁西餐厅、东北黑天鹅、内蒙古小肥羊等。

8．连锁酒楼

连锁酒楼提供比连锁餐厅更多的食品种类，更全的服务功能和更大的营业场所，集休闲、餐饮、娱乐于一身，许多酒楼提供两个以上的菜系品种。连锁酒楼的目标顾客除了一般市民以外，商业往来人士及公务人员也是其主要服务对象。连锁酒楼的营业面积通常在1000平方米以上，价格定位以高档为主。由于资金投入及菜系标准化等经营上的难度，以连锁形式出现的品牌酒楼相对较少。

9．美食广场

这是一种新兴的餐饮零售连锁业态，初见于20世纪末，由多个独立的餐饮商铺组成，食品品种丰富，服务功能简单，价格经济实惠。美食广场的目标顾客为当地普通逛街休闲的市民，选址在大型购物广场高层或著名的商业街内，营业面积在500平方米以上，一般为单层。我国各大城市商业重地均能找到美食广场的踪影，但目前很少以连锁形式出现，尚处于萌芽阶段。

（二）连锁经营业态选择的标准

随着生活方式日益丰富，消费者的需求也越来越多样化，满足不同的购买用途，是区别商业经营方式的主要标志。如今，以顾客层次划分为标志的店铺定位，逐步被按用途区别的业态选择所取代，因而选择业态必须考虑消费用途的差异；除此之外，价格带与服务水平的差异，来店频率的差别，也是选择业态的主要标准。

1．提供用途的差异

根据目标消费者所需要的商品用途，选择适宜的业态。以食品为例，可以分为三类：每日三餐必需食品，是食品超市的经营品种；隔一段时间才食用一次的食品，是部分专业食品店或百货店的经营品种；偶然性、一次性食用的食品，是地方特色店、礼品店的经营品种。

2．价格带与服务水平的差异

价格带是指某一类品种的价格以基本价位为基础，形成从高到低的价格范围，是区别业态的一个主要标志。满足用途不同，使用和购买频率不同，价格带自然不同。使用和购买频率高的商品，价格必须在消费者容易接受的价格带范围内，而且同类商品价格差异不宜太大，否则不利于消费者选择购买。一般情况下，价格带的宽度是针对消费者需求来选择的，它与业态直接相关，决定了所面对的消费者的受众层次和数量。

3．来店频率的差别

越是大众日常生活中使用和购买频率高的商品，顾客越是易于、乐于经常购买，来店频率越高；相反，如果经营使用和购买频率低、价位高的品种，顾客来店的频率必然低，相应地适用于商圈较大的业态。

四、服务零售连锁经营业态选择

（一）服务零售连锁经营业态

服务零售业的连锁经营业态主要可分为六种类型。

1．专业服务店

专业服务店主要提供单一的、生活服务类产品，如汽车美容店、洗衣店、冲印店、家电维修中心等。专业服务店的营业面积一般在10～200平方米，选址在学校、工业区、居民区等附近。以服务产品店内传递为主要服务方式，产品质量一般在服务传递完毕后才能得以体现，这是专业服务店区别于其他业态的重要特征。在我国，这种服务零售连锁业态发展较早，服务人群最广，发展速度较快。

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汽车4S店

自1998年广本、别克、奥迪率先在我国建立汽车4S店以来，这种形式得到了制造商的青睐。汽车4S店是指融汽车销售（sale）、零配件（spare parts）、售后服务（service）、信息反馈（survey）为一体的专业汽车服务店。它与厂家建立紧密的产销关系，一般采取一个品牌在一个地区分布一个或相对等距离的几个专业店的方式，拥有统一的外观形象，统一的标志，统一的管理标准，并具有购物环境优美、品牌意识强等优势，能够较好地提升汽车品牌和生产企业形象。汽车4S店的实质就是为了满足客户在服务方面的需求而推出的一种业务模式，其核心含义是“提供汽车终身服务解决方案”。

2．租赁店

以各种租赁服务为主要产品，这种租赁服务的特点在于其本身无形，但必须以有形产品为载体。如汽车租赁、音像制品租赁、图书租赁等，并且服务主要过程不在店内实现，而需要消费者自身体验。租赁店的营业面积一般在30～100平方米，选址在学校、工业区、居民区等地。在我国，这种服务零售连锁业态初始于20世纪90年代初期，发展速度较慢，此种业态产品附加值较低，规模效应不明显，市场需求不够稳定。

3．咨询机构

产品为各种咨询服务，如房产中介、婚姻中介、职业介绍、法律咨询、个人理财等。这种业态传递和接受服务的过程主要在服务机构内完成，服务产品以提供知识、经验、信息为主，服务质量在传递过程中很难体会，一般必须在服务结束后一段时间内方得以完全体现。咨询机构的营业面积在30～100平方米，选址在商业区、工业区、居民区等地。

4．培训机构

产品为各种培训服务，如语言培训机构、早期教育培训机构、艺术培训机构及各种以营利为目的的职业技能培训机构等。这种业态传递和接受服务的过程主要在门店内完成，服务产品主要以传递知识和经验为主。培训机构的营业面积在50～500平方米，选址在商业办公区、居民区等地。

扩展阅读1．13

昂立教育——“不走弯路，快乐进步”

昂立国际教育是上海交大昂立教育集团推出的一个全国连锁的教育品牌，由上海昂立教育投资咨询有限公司负责推广发展。它依托上海交大昂立教育集团的强大资源优势，积极探索、大胆创新，在少儿英语教学上独辟蹊径，通过与国际多所著名大学合作，建立起一套适合中国孩子学习英语的系列教材体系和科学教学模式。以“让越来越多的孩子，享受学习英语的快乐、自信、激情”为使命，以“卓越的英语培训品牌、覆盖全国的英语培训学校”为目标，提出了“不走弯路，快乐进步”的教学口号。

目前，凭借强大的品牌实力、独特的教研成果、成熟的市场运营手段，截至2012年3月，昂立国际教育的学校已遍布北京、上海、天津、重庆四大直辖市及全国1000多个城市，签约2000家、已开出1700家加盟连锁学校，年培训学生超过百万人，已成为全国外语培训行业教学质量突出、发展速度快、遍及地区广、家长满意的知名教育连锁机构之一。昂立国际教育为全国的直营或加盟连锁学校提供包括品牌支持、市场支持、教学支持、管理支持和研发支持在内的多项服务。

（资料来源：根据昂立国际教育网站）

5．家居服务公司

产品为各种家居服务，服务形式主要为上门服务，如快递服务、家政服务、房屋装修、搬家公司等。这种业态的服务产品主要为劳动，产品质量在服务过程中就能得以体现，店铺经营形式较少，主要通过广告和口碑等媒介推广。家居服务的营业面积根据公司类型、规模等相差较大，选址在商业办公区、居民区等地。

6．体验式服务机构

产品主要以各种娱乐、旅游和个人服务项目为主，服务形式强调消费者的过程体验，因此服务质量在传递过程中将得到充分体现，如美容美发、连锁酒店、旅行社、电影院、健身中心等。这种业态服务产品的设计和传递相对复杂，因此定价相对较高。体验式服务机构的营业面积根据业种和规模的不同而相差较大，小则几十平方米，大则几万平方米，选址主要在商业重地、重要旅游景点、娱乐场所和居民区等地。

扩展阅读1．14

我国经济型连锁酒店现状

经济型酒店的概念产生于20世纪80年代的美国，“经济型”的含义是价格低廉且只提供卫生、简约、实用的住宿设施及早餐，因此在国外也常被称为“B（bed）＆B（breakfast）”酒店。1996年，上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世，其后各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。当前我国主导的经济型连锁酒店品牌有如家快捷酒店、7天连锁酒店、Mote1168、锦江之星、汉庭、速8等，它们以一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体为主要客户群，以客房为唯一或核心产品，提供价格低廉（一般在人民币300元以下）、服务标准、环境舒适、硬件上乘、性价比高的服务，以直营、特许加盟和自由连锁等形式进行战略网点的布局，入住率大多在85％以上。

2010年4月，商务部出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》，提出以品牌化、连锁化、便利化经营为重点，力争用2～3年时间，将我国经济型酒店的比重由现在的不足10％提高到20％左右。未来，中国住宿业市场必将因经济型酒店的冲击而彻底改变结构，但对经济型酒店内部来说，伴随其成长的将是不同程度的整合与兼并。

（二）选择服务零售业经营业态

进入21世纪以来，我国服务业整体进入快速发展期，涉及多个领域和具体行业，目前在发展规模、经营水平、赢利能力等多个方面，均呈现出良好的发展态势，成为国家经济的重要增长点。相比之下，服务零售业的发展相对比较缓慢，但近年来，也呈现出比较好的发展势头。前述的服务零售业的连锁经营业态类型，是综合其形成因素、经营行为和营销手段等因素而划分。

讨论1．2

影响服务零售业连锁经营业态选择的要素有哪些？请具体举例说明。