麦德龙采用技术的“未来商店”

案例10　麦德龙采用RFID技术的“未来商店”

科技正在逐渐改变零售企业的经营管理模式和顾客的购物体验。零售企业对技术的期待也越来越高，麦德龙“未来商店”的出现吸引了人们极大的关注，但我们看到的更多的是技术厂商借以推广其产品，展示其技术实力的模型。对于大部分零售商而言，“未来”到底还有多远，并没有真正成为它们考虑的重点，但麦德龙是个例外。

2003年，麦德龙集团通过与消费品、信息技术及服务业领域代表性厂商合作，创立了future store initiative（未来商场计划）。同时，麦德龙集团还与六十多个成员公司合作，共同致力于为零售业的未来开发出一个切实可行的新理念。在德国的莱茵博格，麦德龙集团与其合作伙伴一起建造了基于RFID技术的首家“未来商店”，将目前可实现的技术和技术系统在实际应用中进行测试和不断开发，共同目标是在全球推动商业现代化进程，并在流通业建立新的科技标准。

位于德国杜塞尔多夫附近莱茵博格的未来商店是麦德龙未来商场计划的一个重要组成部分。其目的是在一个真正的零售环境下，很多新开发的理念和技术都被试验性地应用于管理该商店的仓库及销售流程。

据麦德龙集团信息技术有限公司总经理Gerd Wolfram介绍：在这个商场被改建为未来商店之前，每天的客流量在2 500人左右，而在改成未来商店之后，这个数字将可能是3 000，这也可以看出，未来商店还是很有吸引力的。

在这个商店里面，商品的种类和其他商场的种类是一样的，既有麦德龙合作伙伴的商品，也有不是合作伙伴的商品。合作伙伴的商品都贴上RFID芯片，有一套专属结账的方法；而没有RFID芯片的商品就要通过另外一种方式去结账。“未来商店”进货的时候是在每个包装箱上都装有RFID芯片，而销售的时候是每件商品都有RFID芯片。

零售商从麦德龙的未来商店中嗅到了RFID的巨大潜力。从仓储、库房管理、上架、补货到盘点等环节，这些日常流程因为RFID而变得高效和透明。当产品到保质期或存货不足时，商品的管理系统会及时发出信号，工作人员知道何时再补货，顾客也不至于面对空空如也的货架。通过大范围部署RFID，不仅可以极大地提高管理效率，而且可以提升供货能力、确保供货质量、降低成本。

目前，麦德龙在RFID试验上已经初见成果。据Gerd Wolfram介绍，在一项麦德龙与IBM和宝洁合作完成的项目中，RFID技术及EDI的使用可为麦德龙现购自运商场、Real大卖场及集团配送中心仓库每年节省850万欧元的费用。而这只是麦德龙整个流程11个环节中的2个被分析和量化的环节所节省的费用。用RFID自动衣服分类机扫描商品的RFID标签，然后安排发往特定商店的商品数量，每1h能处理4 000～8 000件衣服，而手工处理只有150件。

这样的“未来商店”2010年借助世博东风已开始进驻中国。位于上海市南京东路558号的上海世博会特许商品旗舰店团购中心，是中国首家正式投入商业运营的基于RFID技术的未来商店。随着RFID射频识别技术在中国的快速发展和推广，麦德龙的未来商店对中国来说不再是神话。对于这家中国前所未有的高科技商店，它拥有其独特的魅力。

首先，进入未来商店给人的感觉就像进入一个科幻世界。整个商场没有传统的柜台，没有营业员。刚一进门，就会看到商店天花板上波浪起伏的水晶球，水晶球波浪起伏的样子就像RFID芯片在向外发射信号，巧妙地将RFID的概念融入商店里。水晶顶下面是一个个玻璃展示柜，展示出琳琅满目的各种高雅、珍贵的商品。顾客办理RFID身份卡由入口进入商店后，商场屏幕立即发出欢迎声音并同时显示出“欢迎某某来到未来商店”。同时，顾客在进门时留下的个人信息，都已经被电脑管家记住了，当顾客再次光顾时，系统会用清晰的语音对顾客的再次光临表达感谢，让顾客有宾至如归的感觉，同时也给顾客一个惊喜。

接着，顾客拿着服务人员随身份卡一起发给顾客的掌上电脑（手持终端）进入商场选购商品。这台掌上电脑就是随身“导购”。顾客要买任何一款商品，不用从柜台内拿出该商品，只要把掌上电脑对准商品的RFID标签，这件商品的介绍、价格等各类信息就会以图像配文字和声音的形式出现在屏幕上，同时配有多种语言介绍。令人惊异的导购体验让人耳目一新。

更具“魅力”的是该商店利用RFID技术来保障物品质量的技术，这一技术成为麦德龙率先在中国推出“可追溯”农产品之外的另一个亮点。

RFID确保肉制品质量：在“未来商店”中，该RFID系统应用Avery Dennison公司的UHF EPC Gen2标签及Impinj公司的RFID识读器和天线。这样的配置使得未来商店管理实现“智能冷藏”存储，并保证产品在到达有效期后不会被售出。

据介绍，该RFID标签粘贴在肉制品的塑料泡沫包装盒上，标签中含有一个唯一的产品电子代码（EPC）。这个代码关联着产品的数据，例如公司内部EPC信息服务（EPCIS）数据库中的有效期等信息。当顾客取出产品时，集成RFID识读器自动读取标签。这样就可以准确地计划店内的肉制品生产，并优化了其质量保障方法。

当工作人员把肉制品运送到销售区域后，肉制品被放置在塑料泡沫包装盒中。包装盒已经预先粘贴了RFID标签。标签被读取并关联到产品数据，包括肉制品的种类和有效期，这些信息也会被打印在纸质标签上，并与产品代码一起关联存储到EPCIS数据库，然后产品被放置在店面中的冷藏柜中。

未来商店中的智能冰柜有50组，总长30～40m，深1．5m，宽1．5m，每个冰箱支持3或4排肉制品摆放。这些冰柜中总共安装了50个识读器和200个天线，读取的信息可以通过网络连接发送到后端系统。

当顾客从冰柜中取出产品时，系统会更新其信息，以表示这个产品被取走。这样，当冰柜中产品储存低于一定数值时，员工就会收到警报，及时补充产品。另外，如果冰柜中的产品接近有效期，员工也会收到报警并把它移出。

目前，麦德龙在试验中使用了几十万个标签，其结果令人非常满意。RFID技术的应用减少了人工检查，并使流程更加高效，进一步增强了原本就已经十分优秀的麦德龙产品质量标准。“目前我们的智能秤、智能支付已经相对成熟，RFID在仓储的应用已经推广到麦德龙在德国的大多数超市，”苗诚恩表示将不遗余力地将试验成功的项目推向麦德龙在全球的领地。