火灾初起阶段有燃烧面积不大、火焰不高、辐射热不强、火势发展比较慢的特点，如发现及时，扑救方法得当，较少的人力和简单的灭火器材就能很快地把火扑灭。这个阶段是灭火的最好时机，而人们往往发现火灾后到处去找灭火器来灭火，遇到在家中或工作单位没有配灭火器的情况，就想不出任何办法，惊慌失措，结果贻误了灭火的最佳时机，使小火酿成大灾。那么，如何应对初起火灾呢？以下是几种有效的灭火方法。
（一）湿布灭火法
如果家庭厨房的液化气瓶起火，初起火势不是很大，这时可用湿毛巾、围裙、湿抹布等，直接将火焰盖住，将火闷死，然后关闭气瓶的阀门。
（二）锅盖灭火法
当锅里的食油因温度过高起火时，千万不要惊慌，更不能用水浇。因为用水一浇，燃着的油就会溅出来，引燃厨房内的其他可燃物。这时首先应关掉火源，然后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，可从侧面倒入冷食用油，这样同样也能灭火。
（三）杯盖灭火法
酒精火锅在加酒精时如果突然燃烧起来，就会燃着装酒精的容器。这时不要慌，千万不能把容器扔出去，如果把容器扔出去，酒精流到哪里，溅到哪里，火就会烧到哪里，灭火时也不要用嘴去吹，这时可用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，火就会因缺氧而自动熄灭。
（四）食盐灭火法
食盐在日常生活中既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，就会抑制燃烧的作用，在高温下吸热快，可破坏火苗的形态，同时可以“夺走”燃烧点的一些氧气，可以使火很快熄灭。
（五）沙土灭火法
野外电器设备发生火灾时，在没有灭火器而用水灭火危险性又较大的情况下，可用沙土覆盖到电器设备上，使火窒息而自动熄灭。
总之，只要人人都积累掌握了各种各样正确的灭火方法，即使在没有灭火器的情况下，我们也能充分地利用周围的一些物品和器具，让它们发挥最大的灭火效能，把火灾消灭在初起阶段，避免人民生命财产的更大损失。
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