常言道，病从口入。不注意食品卫生安全，容易引发消化系统疾病和食物中毒。其主要因素有：
1.食品本身有毒有害，如发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚、毒蚌、毒蘑菇等。
2.食品被有毒有害物污染，如化学毒物、有害生物等。
3.不卫生的设备、容器或用具。
4.生熟食品交叉污染。
5.使用了腐败变质的原料。
6.剩余食物未重新加热。
7.误用有毒有害物。
8.不适当的储存。
9.食品加工烹调不当。
10.个人卫生素质差。
安全警句
健康并不代表一切，但失去了健康，便可能失去一切。
——马勒（世界卫生组织总干事）
【议一议】
消化系统疾病和食品中毒案例
案例一：小南是浙江省永嘉县一所中学的初三学生。2006年春节前后，他发觉咽喉部疼痛，继而右侧舌尖发生溃疡。被家人送到医院时，已是“舌癌晚期”。温州医学院附属医院给小南做了舌头切除手术，并再造了一条“舌头”，但这条“舌头”只能恢复部分语言发音，不能辨别滋味。小南父亲告诉医生，小南特别喜欢吃学校附近的油炸年糕等食品，有时一日三餐都吃这些油炸食品。温州医学院方一鸣主任医师介绍，油炸食品很可能是小南患上舌癌的诱发因素。
案例二：2008年6月10日晚9时至11日凌晨5时，郑州市120急救中心接到6起有关食物中毒的报警，数十人致伤入院治疗。急救中心郑医生说：“从昨晚11点到现在，我们已经收治28人，大部分是学生，发病原因都与在建新街夜市吃饭有关。”经院方诊断，这些人员的症状均系食用变质或不卫生食物引发的中毒，轻的经诊断后已出院，重的接受了洗胃等治疗，最严重的两名学生留院治疗。
案例三：2012年3月底，贵州省贵阳市连发四季豆中毒事件。29日晚，小关附近的一个建筑工地内，十余名工人疑似食用处理不当的四季豆出现呕吐等不适症状。30日上午，黔灵公园附近一对老人同样因食用四季豆不当而入院。据贵州省肿瘤医院郑医生介绍，春季是四季豆中毒高发时节，人们常因误食豆类食品或食用方法不当导致中毒，食用芸豆、四季豆、豆角、小刀豆等豆类食品之前，一定要将菜豆煮熟，否则会发生中毒现象。
议一议
上述案例中，引发患者口腔疾病或食物中毒的原因各是什么？你在生活中是否有过类似的不良习惯或碰到过类似的中毒事件？
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