公共关系社交礼仪的实践运用

第四节　公共关系社交礼仪的实践运用

现代社会，人际交往越来越频繁，在形形色色的社交活动中，礼仪已经成为交往的“通行证”，成为组织形象的“名片”。组织开展公共关系专题活动及参加社交应酬、宴请等，都需要懂得和掌握一定的公关社交礼仪。公关社交礼仪就是社会组织的公关人员开展公共关系活动时，必须掌握的基本技能之一。

一、实践任务

通过本章学习，引导学生关注公共关系礼仪的重要性，要求学生将所学理论知识运用于实践，通过实地操作训练，掌握公共关系礼仪的基本知识，实现课程教学培养目标。

以小组为单位，根据教师指定的情景要求或由学生自己选定的情景，进行公共关系礼仪的实地操作训练。

二、实践步骤

（1）以小组为单位，根据教师指定的礼仪情景要求或学生自己选定的礼仪情景，确定本次实地操作训练的具体内容。

（2）分派实训角色。

（3）实地操作训练。

（4）总结评价实训效果，肯定成绩，找出存在问题。

三、实践要求

（1）重温相关的礼仪基本知识，吃透精神，从理论上真正做到“应知”。

（2）分组交流讨论，确定本次礼仪实训的项目内容和具体要求，明确实训重点。

（3）分组讨论，分派实训角色，并利用课余时间根据实训内容进行操作训练。

（4）课堂进行实训操作交流，并进行实训效果评价，肯定成绩，找出不足之处，提出改进措施。

四、实践内容

1﹒“商务礼仪”综合情景模拟训练

实训情景的内容须包括：介绍、握手、递名片、走姿、坐姿、站姿、服饰打扮、语言礼仪等内容。少一项扣10分。

2﹒“宴请礼仪”情景模拟训练

实训情景的内容须包括：发出宴请请柬，排定桌、座次，拟定宴请的安排、活动等的内容。

前沿研究

中西方礼仪文化差异

随着我国改革开放的步伐日益加快，跨国交际日益增多，中西方礼仪文化的差异更是越发显露，这种差异带来的影响也是不容忽视的。在中西方礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。

一、交际语言的差异

日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗？”“上哪呢？”等等，来体现人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快。因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来区分，说声“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。

二、见面礼仪的差异

西方人见面时，不一定会握手，只要笑一笑，打个招呼就行了。而中国人即使是第一次见面，也会视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定，而西方人握手是有一定礼节的。例如，男女之间，男方先伸出手，若女方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意；长幼之间，由长辈先伸出手；上下级之间，由上级先伸出手；宾主之间，由主人先伸出手。

在中国，人们很喜欢被称为某某经理、某某总裁，因为这是身份与地位的象征。但在西方，人们很少用正式的头衔称呼别人，正式的头衔只用于法官、政府高级官员、军官、医生、教授和高级宗教人士。值得注意的是，西方从来不用行政职务，如局长、经理、校长等头衔来称呼别人。

三、餐饮礼仪的差异

在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝、说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，如在进餐时不能发出很难听的声音。

中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而坐，夫妇也分开而坐，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。吃西餐的时候，主人不提倡大肆地饮酒；中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。

四、服饰礼仪的差异

西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服饰。

不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，以及西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这一切与基督教的社会基础密切相关，因为礼仪是宗教的重要活动方式，由于对宗教的虔诚信仰，西方人从小就接受这种礼仪的教育与熏陶，使得礼仪能够自然地表现在人的行为之中。精神与物质、政治与文化的高度契合，使得人们获得高度的自信与优越感，正是西方人的自信与优越感赋予了西方文化强大的感染力，使其礼仪文化被视为世界标准。对照我们现在的中国社会状况，我们与西方的差距是明显的。

中西方礼仪文化的融合，在今日的中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们还得能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。（参考zhidao.baidu.com资料进行编写）

案例

一盘“三鲜”水饺

某饭店中餐宴会厅里，某公司正在举办宴请活动，宴请一位著名的高僧。晚上6点，客人在主人的陪同下步入宴会厅，两名服务员上前迎接，引领客人入席，并且迅速做好餐前服务工作。

菜单是预先订好的，按照程序依次上菜，一切服务工作按惯常次序紧张地进行着。宴会进行到一半，宾客要求上主食，三鲜水饺很快端上了桌面。在主人的盛情邀请下，高僧用筷子夹起了一只水饺放入口中品尝，但是，他很快就吐了出来，面色仍旧温和地问：“这是什么馅？”服务员一听，马上意识到了问题的严重，心想坏了！事先忘了确认是否是素食。三鲜水饺虽然是清真食品，但仍然有虾仁等原料，高僧是不能食用的。他们忙向高僧道歉：“实在对不起，这是我们工作的失误，马上给您换一盘素食水饺。”服务员马上通知厨房上了一盘素质的三鲜水饺。由于是VIP客人，部门经理也赶来道歉。高僧说：“没关系，不知者不为怪。”这次失误虽然很严重，但由于高僧的宽容大度，最终事情得以圆满解决。

案例思考题

（1）这件事对服务员有什么深刻的教训？

（2）今后遇到类似的事情该怎样处理？