远古来凤一带的鱼食

璧山来凤一带，大约在距今二亿七千万年前的中生代时期，是巴蜀地区“四川内海”的组成部分。一亿八千年前的侏罗纪时，发生了一次“印支造山运动”，使巴蜀西部的横断山脉不断隆起，东部则不断下沉。由于位于巴蜀南方的“古地中海”的海水不再侵入，就使现在的四川盆地变成为烟波浩淼面积达20万平方千米的“巴蜀湖”。今天的重庆、成都均在湖底；今天的璧山来凤地区，也是深埋在巴蜀湖的水底。

到距今一亿四千年前的白垩纪，也就是恐龙末日期间，发生了一次大“燕山运动”。以后再距今三四千万年前的第三纪，又发生了“喜马拉雅运动”。受地球内营力的作用，地壳开始上升。由于地壳横压力作用的影响，巴蜀东部的古生代、中生代地层不断发生褶皱穹起，嘉陵江水系不断下切。直到三百万年前的第三纪末第四纪初，巴蜀地区的地形地貌才得以定型。璧山来凤一带在那时也形成了现代的山系、丘陵、平坝、河流、湖地。

从远古的巴蜀湖时期至三世纪末，在璧山来凤一带滋生着众多鱼、龟、鼈、螺等水生动物。中华人民共和国成立以前，璧山来凤一带常发现鱼化石和龟、螺、蚌化石。如在来凤鹿鸣发现有鲤鱼化石，在来凤青杠、龙江河岸发现有鲫、鲤、螺化石。1994年，与来凤镇相邻的丁家街上一日用品厂开凿岩石，从沙岩中也打出一些化石，其中有一尾长尺余，弯曲呈跳跃形状的完整大鲤鱼化石。该鲤鱼化石现收藏在璧山区文物管理所。鱼类化石频频出土，成为璧山来凤一带地史演变的证物，证明该地区远古时期盛产鱼类，是水生动物的乐园。

随着历史的发展，至少在数万年前今璧山来凤一带已有古人类栖息繁衍。璧山城东面至来凤的山脉现名东山，史书亦称缙云山脉，也有称其他名的。该山脉从璧山城东金剑山段至来凤街道王来山段中，有两段发育较好的岩溶地貌。其中一段是原来凤区管辖今为青杠街道辖地的拖木槽老关口；另一段是来凤街道北约10余千米，地处璧山区城郊的金剑山凉亭关—水天池。两段区域内散布着许多喀嘶特地貌形成的溶洞、漏斗、竖井。这些地域内的洞穴，是史前人类没有建筑房屋能力时的理想栖息处。

1988年，笔者率队到金剑山天池进行旅游开发，在天池村四队以后取名“神女洞”的溶洞中发现了一根古人骨化石和几百件属于旧石器时代古人使用的石砍砸器、刮削器和石锤、石核、石片。由笔者收藏的几十件以石灰岩砾石为主的石器经洞中流水与沙石长期磨蚀，一部分的棱角锋芒已消失，一部分已长上了厚厚的水锈和钟乳胶板粒。溶洞深5至10米处有厚约1米的原堆积土层，土层中有鱼骨化石和较多大熊猫动物群动物化石。出土的大动物肢骨化石和鱼骨化石全被烟火熏黑，埋积在黑色木炭屑和用火灰烬中。神女洞中石器形状和制作原始，类形简单，切割和砍劈是这批石器的主要功能。这批石器和化石与1976年铜梁县修西廓水库在地下深八米的沼泽地层中出土的328件旧石器和1000多件动物化石（含一段人类肱骨）近似。但神女洞中的石器有自身特点，时间要早于两万余年的“铜梁文化”石器。

发现金剑山神女洞石器、化石的前一年，笔者曾带青少年学生到来凤西面海拔800多米的梅井山寻化石。在探“龙女洞”（亦称观音洞）时于洞中发现一支完整的古人手臂骨化石，并在洞上侧石灰岩隙中出土了一个距今有100万年的大熊猫头颅化石。另外，还在近距来凤的青杠拖木槽及璧山北部、八塘也发现有陆生动物化石。多处发现，足以证明至迟在数万年前璧山、来凤及附近区域已有古人类生息居住。这些先民成群生活，从事采集、鱼猎，丰富的鱼类是他们不可缺少的食物。

据1980年《中国古代史常识》载：“当人类使用火以后，鱼类才成为原始人的食物。在距今一万八千多年的北京周口店山顶洞人的遗址中，发现了一块草鱼的上眶骨，……它不仅说明山顶洞人已经吃鱼，而且能捕到比较大的鱼，这是我国目前发现的人类最早利用鱼类的遗物。”我们以神女洞中叠压较厚的木炭、灰烬和鱼以及陆生动物烧骨化石为依据，证明璧山来凤附近的古人早在数万年前已有意识地控制用火，并用火烧烤熟食从前不易下咽的生“鱼鼈螺蛤”。璧山来凤古人用火烧食鱼的历史，当早于北京山顶洞人或至少与其同时期，其用火食鱼在饮食文化发展中具有重要的意义。

随着生产工具不断进步，大约一万年前，石器从打制过渡到磨制，人类进入新石器时代。此期间，磨制石器开始广泛应用，陶器得以发明和推广，人类逐步从渔猎和采集走向锄耕农业和畜牧业，氏族公社日益繁荣。经科学考察，在重庆主城区和近郊区长江、嘉陵江等江岸的沿江台地上，发现了20多处新石器时代遗址。20世纪40年代中，我国考古学家常任侠、历史学家邓子琴等人从陪都重庆到璧山一带考察，在来凤璧江（今璧南河）河岸台地上发现有石网坠、石锄、石斧等磨制石器，还捡到饰有鱼纹、绳纹的手制和轮制粗陶片。20世纪80年代中后期，璧山县组织文物普查，在县城一天门处和来凤南面璧江下游岸边发现几个磨制石斧。以上发现，说明早在距今四、五千年前的原始社会后期，今璧山来凤一带分布有少量原始村落，土著居民依山傍水，居住在洪水线以上的平坦地带，先民们已把美食目光注意到水族鱼类，过着以渔猎为主兼农耕的生活。在此期间，来凤一带的先民们已学会了制造工具，用箭射鱼，用叉叉鱼，用钩钓鱼，用编织的网捕鱼，并驯养禽、兽捕鱼。捕鱼已成为先民们不可缺少的生产活动之一。先民们已懂得了制陶，随着陶器的使用，他们食鱼的方式也发生了变化，由旧石器时代单一的烧烤逐渐演变为将鱼放入用黏土烧制的多种陶器中煮食。从此期间起，来凤一带的原始部落出现炊烟袅袅，人们烧烤鱼和烹煮鱼芳香四溢。