【摘要】：当代表现人民喜欢璧山来凤鱼，赞颂鱼美食和反映鱼店鱼馆经营服务好的对联很多。内容为反映人民喜欢来凤鲜鱼并予夸赞的对联有：无人不道鲜鱼美；有客常来满座春。人游璧山品兔；兴在来凤食鱼。来凤鲜鱼名扬海外；巴渝美肴味溢天边。以上对联一部分为新创作联，相当部分是“改字联”，将旧对联中的一至数字变更后，即成为能表达人心愿的颂鱼对联。改字联一度在璧山来凤一带盛行。
当代赞扬来凤鱼的对联_璧山来凤鱼文化
当代表现人民喜欢璧山来凤鱼，赞颂鱼美食和反映鱼店鱼馆经营服务好的对联很多。这些对联墨书为多，于节假日或平时张贴在门两侧，也有少量贴在店堂大厅内门侧或楼道门侧。内容为反映人民喜欢来凤鲜鱼并予夸赞的对联有：
无人不道鲜鱼美；有客常来满座春。
人游璧山品兔；兴在来凤食鱼。
五湖四海宾朋至；一日三餐鱼菜香。
来凤驿鲜鱼荟萃；云贵川贵客光临。
来凤鲜鱼名扬海外；巴渝美肴味溢天边。
色香味形多雅趣；蒸煮烧烹俱清香。
炸溜煎烧香十里；甘甜酸辣乐千家。
随来随吃如流水；有鲤有鲫供客人。
反映来凤鱼经营服务的对联如下：
满面春风宾客喜；贴心服务鱼菜香。
饭热鱼香春满店；窗明几净客如云。
满面春风顾客喜；一片诚心鱼菜香。
同是佳鱼独有味；皆言接待尽多亲。
宾客至上鱼为上等友好使者；馆堂第一烹是一流技术水平。
以上对联一部分为新创作联，相当部分是“改字联”，将旧对联中的一至数字变更后，即成为能表达人心愿的颂鱼对联。改字联一度在璧山来凤一带盛行。20世纪世纪80年代中期，笔者应善书友人之邀到来凤一熟人鱼店吃鱼，该店所烹河鲫和干岩鲤极佳，食客满座。饭后，应主人之请将“鲜鱼闻名心也醉，美肴品味梦犹香”旧联句首两字更变，使之成为：
岩鲤闻名心也醉；河鲫品味梦犹香。
此次，还把一旧联中的“高朋”“花木”换为“鱼庄”“凤驿”，成为下联：
胜友如云鱼庄满座；楼台得月凤驿逢春。
还有一次，动句首尾字为一鱼馆巧厨改作一联为：
奇厨巧制千种鱼；怪客能品百道鲤。
以上叙三联本是欢喜之戏作，但由善书友人书墨后，店主却认真地将其贴于门侧。
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