【摘要】：调节消化器官活动的反射中枢存在于延髓、下丘脑和大脑皮质等处。消化器官除口腔、咽、食管上段肌肉及肛门外括约肌受躯体运动神经支配外，都受交感神经与副交感神经的双重支配。胃肠黏膜内分泌细胞分泌的激素，称为胃肠激素。胃肠激素与神经系统一起，共同调节消化器官的运动、分泌等功能。
第五节 消化器官活动的调节
一、神经调节
调节消化器官活动的反射中枢存在于延髓、下丘脑和大脑皮质等处。可通过条件反射、非条件反射调节消化器官的活动。消化器官除口腔、咽、食管上段肌肉及肛门外括约肌受躯体运动神经支配外，都受交感神经与副交感神经的双重支配。
副交感神经兴奋时，其末梢释放乙酰胆碱，与效应器细胞膜上的M受体结合，能促进胃肠运动，使其紧张性增强，蠕动加强加快，括约肌舒张，加快胃肠道内容物的推进速度；能使消化腺的分泌增加，如引起唾液、胃液、胰液和胆汁的分泌；还可使胆囊收缩，奥迪括约肌舒张，胆汁排出量增加。
交感神经兴奋时，其末梢释放去甲肾上腺素与效应器细胞膜上相应受体结合后，能抑制胃肠运动，使其紧张性降低，蠕动减弱或停止，括约肌收缩，减慢胃肠内容物的推进程度；消化腺分泌减少；还可抑制胆囊的运动，奥迪括约肌收缩，减少胆汁排出。
从食管中段至肛门的消化管壁内还存在壁内神经丛（包括肌间神经丛和黏膜下神经丛），食物对消化管的机械或化学刺激，可通过壁内神经丛，引起消化管运动和腺体分泌，称为局部反射或称壁内神经反射。
二、体液调节
胃肠黏膜内分泌细胞分泌的激素，称为胃肠激素。胃肠激素与神经系统一起，共同调节消化器官的运动、分泌等功能。有关促胃液素、缩胆囊素、促胰液素和抢胃肽的来源及其生理作用简示如下：
注：→通过体液途径（＋）促进作用（—）抑制作用；抑胃肽又称糖依赖性胰岛素释放肽
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