【摘要】：久而久之，脂肪肝、酒精性肝中毒、肾病、糖尿病、痛风都有可能罹患。所以，大量饮用啤酒是患高尿酸血症和痛风的一个重要诱因。以美国为例，每年约有男性痛风患者340万人，女性患者160万人。此后，调查每两年进行1次，一直持续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究负责人说，这一结果表明，啤酒及烈性酒中某种尚未确定的非酒精物质可能导致痛风。这是科学家首次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地调查与评估。
啤酒有“液体面包”的称誉，因为含有多种B族维生素和矿物质，还含有热量，但不恰当饮用啤酒却可以给人体带来很大的麻烦。
啤酒带来最多的麻烦首先是“啤酒肚”，饮用过多的啤酒不但会把胃撑大，让消化能力降低，而且还会给肝、肾带来非常大的负担。久而久之，脂肪肝、酒精性肝中毒、肾病、糖尿病、痛风都有可能罹患。而且，肉类食物（尤其是海鲜和动物内脏）不但含有较高水平的嘌呤，而且它们在人体的消化代谢过程中会产生过多的乳酸，这些乳酸在代谢的过程中和尿酸（嘌呤的代谢产物）有很强的竞争性排出的作用。所以，大量饮用啤酒是患高尿酸血症和痛风的一个重要诱因。
有人说，啤酒中嘌呤并没有海鲜高，那我多喝酒少吃肉不就得了？但是，啤酒中含有过高的鸟苷酸，这些物质在体内可以代谢为尿酸，再加上酒精的作用，很难排出体外！
以美国为例，每年约有男性痛风患者340万人，女性患者160万人。据最新一期医学杂志《柳叶刀》报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息。此后，调查每两年进行1次，一直持续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。
研究人员在统计数据后发现：每天喝啤酒2瓶以上的人，痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒两杯（酒精含量15克）以上的人，罹患痛风的危险是常人的1.6倍，而喝红酒则没有什么影响。
研究负责人说，这一结果表明，啤酒及烈性酒中某种尚未确定的非酒精物质可能导致痛风。这是科学家首次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地调查与评估。
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