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目标管理的不足及解决办法

时间:2022-03-02 理论教育 版权反馈
【摘要】:但是,目标管理的核心自然是目标,所有的资源、人员都是围绕着目标进行配置的,实现目标是最重要的。比如,客人点了鱼香肉丝,那么厨师的目标就是做出客户满意的鱼香肉丝。在这个过程中,厨师可以根据需要对工序进行调整,比如将一些工序合并,最后整合为10个工序,并确定下来,之后就严格按照这个流程来做鱼香肉丝。

4.目标管理的不足及解决办法

(1)目标管理的不足

要想完成一个目标,就要首先制订一个完整严谨的计划,做到心中有数。什么叫做心中有数?就是说,像参与工作的人数、设备数及状况、质量要求、如何保证安全等问题,都要在开始前就弄清楚,然后再进行合理的安排和布置,最后制订出适合的计划,保证目标的完成。

但是,目标管理的核心自然是目标,所有的资源、人员都是围绕着目标进行配置的,实现目标是最重要的。这就容易导致“以结果论英雄”,过于注重结果而忽视过程中存在的问题。

在这种情况下,员工很容易为了达成目标而不择手段,比如为了节省时间和提高效率而忽略安全方面的问题等,这就容易留下各种隐患。所以,目标管理需要过程管理与之配套。

(2)什么是过程管理

过程管理是现代组织管理最基本的概念之一,是指使用一定的方法、技术和工具,来策划、控制和改进过程的效果、效率及适应性。它包括过程策划、过程实施、过程监测(检查)和过程改进(处置)四个部分。

如图3-2所示,按照过程管理的相关理论,任何产品(包括服务性的产品),都是人、机、料按照具体的、可操作性的、可评估的步骤和方法制作完成的。

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图3-2 过程管理分解示意图

这个说法可能不太好理解,所以我拿厨师炒菜的例子来说明。比如,客人点了鱼香肉丝,那么厨师的目标就是做出客户满意的鱼香肉丝。

进行过程管理时,厨师可以把这一目标分为20个阶段,即20个工序:第1步,切葱花;第2步,切肉丝……第18步,倒两勺酱油;第19步,大火翻炒;第20步,盛到盘子里。

在这个过程中,厨师可以根据需要对工序进行调整,比如将一些工序合并,最后整合为10个工序,并确定下来,之后就严格按照这个流程来做鱼香肉丝。

这就是过程管理,它能够保证目标顺利地完成。

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