乳用山羊品种

【基本概念】

山羊外形似羚羊,但角大且下弯。山羊有两种:一种山羊大角盘环,肉重近百斤;另一种山羊角细,但角很长,向两侧开张。中国饲养山羊历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点,至今在中国广大农牧区广泛饲养。

【教学重点】

山羊品种的分类方法,乳用山羊的主要品种。

【教学目标】

1.知识目标

◆了解山羊品种的分类方法。

◆掌握不同品种乳用山羊的产地分布、外貌特征、生产性能。

2.技能目标

◆根据不同品种乳用山羊的产地分布、外貌特征、生产性能,能够准确地识别乳用山羊的品种,并能够结合当地山羊品种的资源,进行合理的杂交改良工作。

【教学内容】

一、山羊品种分类

全世界现有主要山羊品种和品种群150多个,在分类上各国略有差异,但主要还是根据生产方向进行分类,一般分为6大类:

(1)绒用山羊

如辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊、河西绒山羊。

(2)毛用山羊

如安哥拉山羊、苏维埃毛用山羊等。

(3)毛皮山羊

如济宁青山羊、中卫山羊、埃塞俄比亚羔皮山羊等。

(4)肉用山羊

如马头山羊、波尔山羊等。

(5)奶用山羊

如萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等。

(6)普通山羊

在羊毛、羊肉、羊皮三大产品方面没有特殊优势,生产性能一般,又被称为兼用品种,如西藏山羊、新疆山羊、太行山羊、建昌山羊等。

二、乳用山羊品种

1.萨能山羊

萨能山羊(母羊)

[原产地及分布]　萨能山羊原产于瑞士柏龙县萨能山谷,现已遍及世界各国。我国于1904年引进,对我国乳用山羊品种的改良发挥重要作用。

[外貌特征]　萨能山羊具有乳用家畜的楔形体型。毛色纯白,毛细而短,皮薄而柔软,皮肤呈肉色,多数无角、有须,有的萨能山羊有肉垂。体格高大,具四长(头长、颈长、背腰长、四肢长),结构匀称,细致紧凑。公羊颈粗壮,姿势雄伟,胸部宽广,肋骨拱圆,背腰平直。母羊乳房基部附着宽广,向前延伸,向后突出,乳房质地松软,乳头附着良好。体尺体重见表1.2.1。

表1.2.1　萨能山羊体尺体重

[生产性能]　萨能山羊泌乳力强,年产乳量800kg左右,在各国的表现见表1.2.2,乳脂率3.5%。发情周期20.4d,发情持续期38.12h,怀孕期150．6d。利用年限8～10年,一胎产羔率160%,二胎以上产羔率200%～230%。抗病力强,适应性广,性情温驯。

表1.2.2　各国萨能羊泌乳量